2024年3月30日、中神の新店「昭島昆布水つけ麺 ハルノオト」へ。

2024年3月6日オープン。昭島の深層地下水と北海道産昆布数種類をで作った昆布水つけ麺のお店。

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#つけ麺

#菅野製麺所

#昆布水

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#無化調

#醤油

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#醤油

#塩

2024年3月15日、渋谷の新店「元祖ニュータンタンメン本舗 渋谷店」へ。

2024年3月3日大安&寅の日にオープン。川崎のソウルフード、「元祖ニュータンタンメン本舗」が渋谷に降臨。無休で24時までやってるとのことで、仕事が遅くなった時の強い味方。

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#ニュータンタンメン

2024年3月26日、御茶ノ水の新店「北海道らーめん みんなのみそ熊」へ。

2024年3月24日プレオープン、3月25日大安にオープン。 「みんなの」シリーズを手掛ける「コトバリスタ」と、㈱GRAST運営による全国20店舗展開する「みそ熊」のコラボ店。

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#味噌

#みそ熊

2024年3月25日、新小岩の「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」へ。

2024年3月23日、記事執筆時RDB95.121、食べログ3.77、百名店2021・2022受章の名店が、5日間の休業を経てメニューを一新、フルリニューアルを敢行。鴨の銘店の味がどう変わったか気になって訪店🦆

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#塩

#無化調

#心の味食品

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#つけ麺

#三河屋製麺

2024年3月21日、王子の新店「ラーショマルミャー（〇猫）王子店」へ。

2024年3月16日オープン。「ソラノイロ」系列のラーメンショップインスパイア店で、池袋からの移転。

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#マルミャー

2024年3月21日、三河島の新店「麺's club 酒池肉林」へ。

2024年3月20日オープン。八丈島の人気店「酒池肉林」の暖簾分け点が都内に降臨。東京都下のお店の関連店が都心に出店したわけですが、すごいはるばる感。

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#豚骨魚介

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#人と羊

2024年3月20日、本日オープンの新店「中華そば 麒麟」へ。

3月20日～21日の2日間、インスタフォロワー限定で、「熟成醤油 中華そば」通常価格９００円をワンコイン５００円で提供。平日なら回避する事案ですが、祝日だし行ってみることに。

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#醤油

#麒麟

2024年3月19日、幸手の新店「昴 subaru〜和風らーめん処〜」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にオープン。茨城県古河市にあった「麺匠 昴」が移転、屋号とメニューを一新してリニューアル。

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#塩

#牡蠣

#菅野製麺所

2024年3月16日、神保町の新店「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なる最強開運日にオープン。岡山のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」店で、「笠岡ラーメン」の商標を取得している「笹岡商工会議所」から認定を受けているお店が、本場から都内初出店。「らーめん 心麦」→「味噌麺処 にそう」の後こちらへ。
（★追記）都内に「笠岡ラーメン」公認店は、築地「笠岡らーめん TAKETONBO」がありますが、地元からの都内進出ではありません。

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#醤油

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#味噌

#三河屋製麺

2024年3月16日、弘明寺の新店「らーめん 心麦（こむぎ）」へ。

2024年3月9日大安にオープン。上大岡の巨匠の名店「G麺7」グループ店「啜磨専科」「川の先の上」で店長を務められた方の独立店。

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#無化調

#自家製麺

#醤油

2024年3月8日、北千住の新店「千住 チャーシュー軒」へ。

2024年3月4日オープン。ミシュランガイド東京2024ビブグルマン掲載店「there is ramen」の店主さんのサポートにより開業したお店が「麻布チャーシュー軒」（2023年6月15日～）。その姉妹店が北千住に降臨。「さなじファイナル」でギリ間に合わずの後、こちらでリカバリ。

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#醤油

#無化調

#三河屋製麺

#チャーシュー軒

2024年2月3日、田町の「油そば専門店 めんめん」へ。

2023年11月1日オープン。油そば専門店。昼しかやってなくて行きそびれてましたが、あまさんからお勧めされてならばと、麺屋らぶ→麺屋うるとらの後こちらへ。

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#汁なし

2024年2月28日、渋谷の新店「ミズノボル」へ。

2024年2月8日寅の日にオープン。ムジャキフーズが手がける塩専門の新店。営業時間11時-翌5時、無休と、夜遅くなった時や困った時の強い味方。

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#塩

#菅野製麺所

2024年3月5日、新小岩の新店「Hi-Fat Noodle BUTCHER’S」へ。

2024年2月20日大安&寅の日という吉日にオープン。本八幡の「IZAKAYA眞」が手がける二郎系「麺屋 長次郎」（2020年3月10日〜）の2ndブランド。オープン以来昼営業のみで来れませんでした。この日より待望の夜営業が始まったので勇躍訪店。

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#二郎系

#自家製麺

2024年3月11日、本郷三丁目の新店「本郷苑」へ。

2024年3月8日オープン。ミシェラン常連小池グループの新店。「らぁめん小池」の、中華蕎麦にし乃、キング製麺、つけめん金龍、こいけのいえけい、あいだやに次ぐ7号店（仙台「水原製麺」は直営ではなく暖簾分け店）。

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#小池

#自家製麺

#醤油

2024年3月9日、本日プレオープンの新店「永明中華そば店」へ。

2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なるスーパー吉日にグランドオープン。
「拉麺5510」が同じ大島で移転、屋号とメニューを一新して復活。「麺屋 隼真」の後、「さなじファイナル」の前にこちらへ。

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#醤油

#自家製麺

2024年3月9日、不動前の新店「麺屋 隼真（はやま）」へ。

2024年3月4日オープン。店主さんは「Japanese Soba Noodles 蔦」、「はやし田」、「楽観」で修行経験のある超大物ルーキー。この日1軒目、「さなじファイナル」の前の前に訪店。

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#間借り

#塩

2024年3月9日大安、本日グランドオープンの新店「さなじファイナル」へ。

「つけめん さなだ」2号店の「まぜそば さなじ」が業態転換リニューアル。3/8プレオープンワンコインセール実施。3/9-10次回使えるまぜそば・ラーメン無料券プレゼント（枚数限定）昨日のプレオープンに向かいましたが、寸前で売切れ終了。翌日のグランドオープンへ、この日3軒目ですがリベンジにw

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#さなだ

#まぜそば

#浅草開化楼

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#大公

#醤油

#東京製麺

2024年3月7日、高円寺の新店「横浜家系ラーメン おにのすみ家」へ。

2024年3月3日大安&寅の日、そして桃の節句にオープン。高円寺本店、都内に支店5店舗展開する「桃太郎すし」が手がける家系ラーメン店。屋号は「桃太郎」にちなんで「鬼の棲み家」から。寿司チェーン店のラーメン参入ですが、味作りは武蔵家成増店出身の店長さん。7〜9日は「リベンジキャンペーン」銘打ってと年間パスポート（1年間有効トッピング1品無料券）配布。

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#家系

#三河屋製麺

2024年3月6日、勝どきの新店「白楽 栗山製麺 ららテラス HARUMI FLAG店」へ。

2024年2月29日オープン。翌日3月1日グランドオープンの「ららテラス HARUMI FLAG」に1日早く先行オープン。混雑回避で予定の翌週平日夜狙い。

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#つけ麺

#自家製麺

#くり山

2023年12月16日、下神明の新店「食堂 ニッコロガシ」へ。

2023年10月16日オープン。ラーメンは独学という女性店主さんによる、無化調魚介出汁らーめん専門店。京都拉麺みつよしの後、だるま大使 無限の前に訪店。

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#無化調

#醤油

2024年2月21日、大井町の新店「つけ麺ハレマル」へ。

2024年2月3日オープン。「桜台丸長」が好きで通っていたお父さんが作ったつけ麺を、息子さんが提供というお店。これでいいのだ→らぁー麺 なかじまの後こちらへ。

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#つけ麺

2024年3月4日本日グランドオープンの新店「担々麺専門店 甲州屋別邸 神田明神店」へ。

埼玉県で担々麺ランキング1位！？浦和「甲州屋別邸」が都内初進出。担々麺好きとしては見過ごせず。

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#担々麺

「麦づら」都賀、2023年10月17日大安&天赦日のW吉日にオープン。店主さんは「饗くろ㐂」、「まるは」出身。

2023年11月17日「塩」提供開始。2023年11月18日、「醤油」をいただきました（塩は一口味見）。2024年2月11日、「塩」をいただきました。2024年2月14日、「つけそば」提供開始。2024年2月24日、「つけそば」をいただきました。「醤油」のレポは公開済みですが、「塩」の記事書きかけ中に「つけそば」が始まったため、3度目の訪店を決定。「塩」と「つけ」はまとめてレポすることに🍜🍝

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#無化調

#自家製麺

#塩

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2024年3月2日、鳥浜の新店「中華そば 髙野 ベイサイド店」へ。

2024年3月1日オープン。記事執筆時食べログ3.94、3年連続百名店、RDB99.488の銘店「中華そば 髙野」の3号店が、「三井アウトレットパーク横浜ベイサイド」にオープン。フードコートでもハイパークオリティはいささかも衰えずと確信してこちらへ。

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