2021年4月29日、蒲田の新店「ラーメン 環2家 蒲田店」へ。

2021年3月31日オープン。上永谷にあるラーメン 環2家の2号店。平日夜に2度列びで終了の死刑宣告を受けてからの今回3度目の正直リベンジに。

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#家系

#酒井製麺

#豚骨醤油

2021年4月24日、北千住の新店「中華そば 一徹」へ。

2021年4月17日オープン。㈱カーツが手がけるらぁ麺 吉井 勝どき店の姉妹店。昼にyagu-noodle＠住吉→吉祥寺 武蔵家＠両国→常護＠下落合と廻った後夜の部にこちらへ。

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#清湯

#淡麗

#塩

#鴨出汁

2021年4月24日、下落合の新店「らあめん 常護（つねもり）」へ。

2021年3月31日オープン。最近しばしば良い評判が伝え聞こえてくるお店。yagu-noodle＠住吉→吉祥寺 武蔵家＠両国の後こちらへ。

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#自家製麺

#食の道場

#秋刀魚

#淡麗

#清湯

#醤油

2021年4月24日、両国の新店「吉祥寺武蔵家 両国店」へ。

2021年4月19-20プレオープン、4月21日グランドオープン。首都圏で多数出店している横浜家系ラーメン武蔵家はほぼ新中野武蔵家系で、吉祥寺武蔵家系はレア。yagu-noodle＠住吉の後こちらへ。

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#武蔵家

#家系

#三河屋製麺

#白湯

#塩

#吉祥寺武蔵家

2021年4月25日、春日部の新店「情熱まぜそば ～鐵～ （くろがね）」へ。

セクシー&パッションがモットーというまぜそば専門店。まぜそば食べてなんか元気になれそうw

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#まぜそば

#汁なし

#油そば

#菅野製麺所

2021年4月24日、本日オープンの新店「yagu-noodle（ヤグヌードル）」 へ。

豚骨一燈、燈郎など一燈グループで5年半修行された矢口さんのお店。オープンをとても楽しみにしてました😊

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#名店出身

#淡麗

#清湯

#醤油

#松本製麺所

2021年4月20日、新橋の新店「背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店」へ。

2021年4月6日オープン。大衆食堂ゆしまホールの兄弟店。ゆしまホールと言えば、煮干しつけ麺 宮元＠蒲田を卒業した松田さんによるらーめんが旨い居酒屋。オープン当初は宮元スタッフも新橋店のヘルプに来てたとか。真 卓朗商店＠池袋の後こちらへ。

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#ゆしまホール

#背脂煮干

#三河屋製麺

2021年4月20日、池袋の新店「東京ラーメンショーセレクション 極み麺 真 卓朗商店」へ。

2021年4月16日オープン。池袋の東京ラーメンショーセレクション第3弾として静岡の「真 卓朗商店」が1ヶ月の期間限定で登場。遠征しづらいこのご時世に地方のお店の方からやってきてくれるのは感謝しかありません！

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#東京ラーメンショーセレクション

#清湯

#塩

#期間限定

#棣鄂

2021年4月20日、小伝馬町の新店「中華そば たた味」へ。

2021年3月31日オープン。青森ネギラーメンxアリランx二郎のトリプルハイブリッドなお店。昼営業のみ、土日祝定休と個人的には超難関店。念願かなってようやく訪店。

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#激辛

#アリラン

#二郎

2021年4月20日、神田の新店「孫鈴舎 神田大手町店」へ。

2021年3月24日オープン。六厘舎系列、舎鈴の精鋭メンバーにより誕生した孫鈴舎の東京店に次ぐ2号店。ヘヴィ級の前に朝らーで胃慣らしの1杯w

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#孫鈴舎

#醤油

#朝ラーメン

2021年4月17日、武蔵小金井の新店「ラーメン 前原軒」へ。

2021年4月8日オープン。本格的な家系ラーメン店。RAMEN WANTO→濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田と国分寺で2軒の後こちらへ。

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#家系

2021年4月17日、国分寺の新店「濃厚焼きあご煮干し つけ麺 さか田」へ。

2021年4月11日オープン。「ほん田」プロデュースによる「景虎」系列（運営会社㈱GOLD）のお店。南口のRAMEN WANTOの後、駅反対側のこちらへ。

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#GOLD

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#麺尊RAGE

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#ニンニク

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2020年９月25日、南浦和の新店「黒い中華そば 伊とう」へ。

2020年6月1日オープン（直接確認済み）。富山ブラック風の一杯を提供するお店。ランチにスタミナラーメン雅 娘娘＠西浦和でスタミナをつけた後、所用をこなして夜の部にこちらへ。

2021年4月11日、つくばの「中華そば ひしお」へ。

2019年6月27日オープン。市内で行列の絶えない人気店のうちの一店。近くに所用がありランチに。

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#無化調

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#鴨

#三河屋製麺

通販お取り寄せラーメンシリーズ、今回は「おうちでソラノイロ」初デビュー。

注文したのは「中華そば（1食）ベジソバ（1食）計2食セット」クール便送料込で2,980円。驚くべきは対応の速さで、日曜注文、月曜発送、火曜商品到着という超速ぶり。これまで数多のラーメンオンラインショッピングサイトを利用しましたが、ソラノイロが最速でした。

箱は1枚目画像ですが、パット見化粧品が入ってるのかと^^; そして1セットずつプチプチ梱包材に包んであるのもラーメン通販では初めてかも。

「中華そば」。スープ300gx1、麺150gx1。麺のゆで時間2分半～3分半。お店のトッピングは白ねぎ、なると、海苔。

サイトや添付の説明書きのどこを見ても麺とスープとあって具付きとは書いてませんが、スープの中にチャーシューx1とメンマx2が入ってました！

「ベジソバ」。スープ260g、麺150g、柚子胡椒付き。麺のゆで時間2分10秒。お店のトッピングは蒸し千切りキャベツ、パプリカ、大根、しめじのソテー、トマト、水菜、千切りニンジン。こちらは具無しでスープと麺のみ。

期間限定で、「おうちでソラノイロ」各商品に「ソラノイロ特製餃子」x4付き。特に狙ったわけではありませんが、付いててラッキー！

おうちでソラノイロ「中華そば」

チャーシュー、メンマx2はスープパックに入っていたもの。白髪ねぎ、青ねぎ、海苔は別途用意。

スープはさらさらの清湯醤油味。鶏魚介の様ですが魚介、貝出汁！？優勢のじんわり広がる優しい味わい。どこか懐かしくてなのに新しい琴線に触れる味で、すごく美味しい！ソラノイロレンゲでいただくとまた格別です。リニューアル後の本店は未食ですが、お店で食べたくなりました。

麺はストレート中太タイプ。ツルシコでハリとコシのある食感が美味。

「ベジソバ」

キャベツ、スライス玉ねぎ、千切りニンジン、ローストトマトは別途用意。

島根県産無農薬のニンジンを使用したスープは自然な甘みのある優しい味わい。店舗では味噌が添えられていますが通販バージョンは柚子胡椒添付。柚子胡椒を添えていただくとピリッと味が締まります。ヴィーガン対応のヘルシーラーメンが自宅で楽しめるって凄い。そしてメッチャ美味しい！

「ベジソバ」の麺。実店舗ではパプリカ練り込み麺ですが通販バージョンは中華麺。ですが、「中華そば」の麺とは異なる専用麺。ストレートの平打タイプ。スルスルとストレスフリーの啜り易さが特徴的。「ベジソバ」の方は「中華そば」と比べるとややスープが少なく後半まぜそば的になるのがちょい惜しい。

期間限定「ソラノイロ餃子」4個おまけ。添付の柚子胡椒でいただく餃子。皮はモッチモチ、ニラと白菜がたっぷり入った餡が肉汁まみれでジューシー。ラーメンのみならず餃子まで旨くて凄いの一言。

おいしく完食！通販メニューの王子店淡口豚骨やミヤザキチヒ郎とか、いろいろ気になります。ごちそうさま！

おうちでソラノイロ (82/’21)

通販でも一切妥協なし、「おうちでソラノイロ」はミシェラン常連店の味が自宅で手軽に楽しめます。リアルに旨くて感動必至。そして実際に本店に行きたくなります。

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#ソラノイロ

#通販

#お取り寄せ

#おうち時間ラーメン

#淡麗

#清湯

#醤油

#餃子

2021年4月10日、松戸の新店「とんかつ割烹 とみた」へ。

2021年3月16日オープン。殿堂入りの銘店「中華蕎麦 とみ田」がなんとトンカツ業界に参入。ラーメン・つけ麺ではありませんが気になってw

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#とみ田

#とんかつ

2021年4月10日、松伏町の新店「ラーメンショップ 椿 松伏店」へ。

2021年3月12日オープン。「うまい ラーメンショップ うまい」のラーショ久々の新店。たなか青空笑店＠西武柳沢→武蔵ノ麦穂＠武蔵藤沢の後こちらへ。

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#ラーショ

2021年4月10日武蔵藤沢の新店「武蔵ノ麦穂（むさしのばくすい）」へ。

2021年2月27日オープン。麺.SUZUKiの2号店。たなか青空笑店＠西武柳沢の後こちらへ。

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#麺SUZUKi

#自家製麺

#豚骨

#マー油

2021年4月10日、西武柳沢の新店「たなか青空笑店」へ。

2021年3月26日、「麺処 たなか笑店」としてオープン。店主さんはカッパグループで店長を務められた方。諸般の事情により本日より屋号を変更。そういえば修行先の本店「カッパ64」も、元々「カッパヌードル」から大人の事情で屋号を変更したような^^;

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#自家製麺

#煮干

2021年4月9日、蒲田の新店「油や鹿鳴 蒲田西口店」へ。

2021年4月5日オープン。二子新地にある油や鹿鳴の2号店。環2家行ったら既に列びで終了。聞いたらだいたい19:45で打ち切りとか。ってことで2軒目予定のこちらへ。

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#油そば

#汁なし

2021年4月3日、上野の新店「Maze Cafe ラーメン美谷」へ。

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#まぜそば

#汁なし

#イタリアン

2021年4月3日、神田の新店「本場博多ラーメン せまかっちゃん」へ。

2021年3月11日オープン。雪ぐに＠中田→麺処蒼＠京急田浦の後、品川の新店に向かうも臨休で残念。リカバリは以前日曜定休を知らずにフラれたこちらでリベンジ。

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#博多ラーメン

#濃麻呂

2021年4月6日、鶴見の新店「北ノ麺 もりうち」へ。

2021年3月31日オープン。らーめん寅乃虎＠札幌の関連店。「札幌スパイシーラーメン」を謳うお店。「スパイシーラーメン」と聞いちゃ黙っていられない😄

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#スパイスラーメン

#森住製麺

2021年4月4日、京急田浦の新店「麺処 蒼」へ。

2021年3月6日オープン。らぁ麺しろ＠横須賀中央の姉妹店。店長は元熱血らーめん店主鉄谷さん。雪ぐに＠中田の後こちらへ。

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#らぁ麺しろ

#京都ラーメン

#背脂醤油

2021年4月3日、中田の「味噌ラーメン 雪ぐに」へ。

2021年3月22日移転オープン。中田で大人気の味噌ラーメン専門店が同じ駅エリア内で移転。ず～っと来たかったのですが、実は初😓

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#味噌

#自家製麺

2021年3月31日、平井の新店「らーめん あしゅら」へ。

2021年3月15日オープン。店主さんは濃菜麺 井の庄出身。「あしゃら」と言えば正しいラオタは船橋の「拉麺 阿修羅」ですが、私ごときはマジンガーZのあしゃら男爵しか👊 益荒男ラーメン→中洲屋台 健太の後こちらへ。

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#豚骨

#浅草開化楼

#名店出身

2021年3月31日、横浜の新店「金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店」へ。

2021年2月2日オープン。はやし田系列、鳳仙花＠新宿の綱島店に次ぐ3号店。平日夜の麺活って何ヶ月ぶり！？

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#鯛

#三河屋製麺