2019年8月30日、高田馬場の新店「石器ラーメン 高田馬場店」へ。

2019年8月29日オープン。お好み焼「道とん堀」の系列で哲麺各店の姉妹店。また、実験店石器ラーメン 哲一派＠四谷三丁目の展開店。哲一派は開発途上って感じでしたが、今回はどうでしょう。

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#石器ラーメン

2019年8月29日、新田の新店「Life is beautiful らぁ麺&Cafe'bar」へ。

2019年8月8日オーブン。店主はケツメイシの大ファンで、店名はケツメイシの「ライフイズビューティフル」からネーミング。
私的には涙腺崩壊涙ダダ漏れのイタリア映画「ライフ・イズ・ビューティフル」からと早とちり。後でケツメイシと知ってなるほど！

2019年8月28日仏滅、本日オープンの新店「塩つけ麺 灯花」へ。

灯花躍進の原動力、歴史はこのお店から始まったその「塩つけ麺 灯花」が、新たな場所で2年ぶりに復活。何はさておき行かなくちゃw

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#灯花

2019年8月27日、本日オープンの新店「らぁ麺 わら屋 浅草橋店」へ。

8月27日-28日はらぁ麺・つけ麺・まぜそばがワンコイン。100食限定なら回避するところでしたが、300食あるというので行ってみた。

2019年8月25日、中野の新店「ラーメン食堂酒場 ブルース」へ。

2019年8月23日オーブン。ラーメンで〆られる麺酒場業態のお店。

2019年8月22日、品達の「麺屋翔 品川店」へ。

夏季限定の冷やし狙い。ランチタイムに訪問。

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#麺屋翔

2019年8月24日、本日オープンの新店「會津・喜多方らーめん 愛絆（すずな）」へ。

最近会津若松で静かなブームとなっている「山塩らーめん」のお店が都内初上陸。わおん＠上石神井の後、しらけんさんと待ち合わせw

2019年8月24日、本日オープンの新店「麺屋 わおん」へ。

店主さんは、麺彩房で10年経験されたというベテラン。麺彩房弐NEXTオープン時、ヘルプで参戦されていたようです。本日はこちらから。

2019年8月23日、西葛西の新店「つけめん らーめん 山」へ。

2019年8月7日オープン。BARのオフタイムに間借り営業。たまたま見た画像に旨そうなオーラを感じて、訪問チャンスを伺ってました。

2019年8月22日、渋谷の新店「壁の穴 渋谷道玄坂店」へ。

2019年8月21日オープン。元祖和風パスタの老舗有名店のニューショップ。パスタが、浅草開化楼のカラスさん自ら取り上げる低加水パスタフレスカと聞いて興味津々。さらに21日・22日はたらこ系スパが半額と知って、これは行くしかないでしょうとw

2019年8月21日、西葛西の新店「麺や えいちつー」へ。

2019年8月10日オープン。ツイッターのプロフィールによると、「永遠にありえない究極の一杯、ここに誕生。 」だそうです。どんなんかな〜！？

2019年8月20日、本日オープンの新店「らーめん つけ麺 たか虎」へ。

場所と店名以外一切不明のため、リサーチに行ってみることにw

2019年8月19日、人形町の新店「チャイニーズレストラン 大申」へ。

2019年7月8日オープン。麺屋大申の1号店人形町、2号店池袋店、3号店神保町店のうち、人形町と池袋店が閉店、神保町店がこちらへ移転の凱旋出店。当初麺は昼のみ、夜は予約3500円のコースのみで敷居高めでしたが、夜ラーメン提供開始となってリストに復活。

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#大申

2019年8月17日、大船の新店「らーめん 水澄（みずすまし）」へ。

2019年7月16日オープン。店主さんは由比ヶ浜の名店らーめんHANABI出身。二宮でくるり出身店主の一杯をいただいた後、有名店出身店主のお店の連食w

2019年8月17日、二宮の新店「みそ専門 麺処いずみ」へ。

2019年7月1日オープン。店主さんは市ヶ谷のくるり（現大塚屋）出身。1軒目に向かう途中に気づいて、そういうキーワードに弱いw

2019年8月16日、神田の新店「麻辣専科 覇王 神田北口店」へ。

2019年8月14日オープン。麻婆麺と担々麺の専門店。昼の重慶飯店の麻婆麺（カップ麺）がなかなか良かったので、麻婆麺ダブルヘッダーw

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#覇王

2019年8月7日、すごい煮干ラーメン凪 田町店へ。

8月9日に浅草店オープンという勢いが止まらない凪。田町店は2018年12月24日オープンの翌日以来。深夜作業前の夕餉に、夏季限定で未食の冷やし狙い。

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#凪

2019年8月15日、西日暮里の新店「中華そば つけそば 伊蔵八 本店」へ。

2019年8月11日オープン。つけめんTETSU・102創業者であの小宮の小宮さんが新たに立ち上げたお店が伊蔵八。その祐天寺店に次ぐお店。ここのところハイレベルな新店が続いてHAPPYw

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#伊蔵八

2019年8月14日、本日オープンの新店「スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店」へ。

西葛西のスパイス・ラー麺 卍力の2号店。スパイスでいい汗かきに(^^;;

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#卍力

2019年8月11日、小田原の新店「中華そば 馨」へ。

2019年7月15日オープン。鶏清湯の中華そば・つけそばと濃厚魚介つけ麺のお店。桃の屋の後こちらへ。

2019年8月13日、四谷三丁目の新店「SALT AIR」へ。

2019年8月10日ソフトオープン。8月12日グランドオープン。灯花系列の麦の花がリニューアル。今度は貝とのことで、早速潮干狩りにw

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#灯花

2019年8月8日、桶川の新店「つけ麺 いな月」へ。

2019年7月17日オープンのつけ麺専門店。

2019年8月12日、蓮田の新店「せたが屋 Pasar蓮田店」へ。

2019年7月29日オープン。東北自動車道上り線蓮田SAが約2.5km東京寄りに移転、Pasar蓮田としてリニューアルオープン。ラーメン店としては前島さんのせたが屋が出店。買い物がてら行ってみた。

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#せたが屋

#Pasar蓮田

2019年8月11日、本日オープンの新店「ラーメン 猪太（いぶと）」へ。

北千住からの移転。34℃の真夏日に土鍋で沸騰するラーメンをいただきにw

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#猪太

2019年8月3日、八王子の新店「中華そば つけ麺 音七」へ。

2019年7月5日オープン。八王子市内と福生に支店のある「一陽来福」の系列店。ラーメン尾浦の後、弘富のそばと大安の前を通ってこちらへw

2019年8月10日、小田原の新店「らぁ麺 桃の屋」へ。

2019年8月1日オープン。小麦と肉 桃の木＠新宿御苑前初代店長による復活店。いざ桃源郷へw

2019年8月9日、本日オープンの新店「ラーメン凪 浅草店」へ。

煮干しを注入しにw

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#凪

2019年8月7日、学芸大学の新店「東京Noodle Style エモラー」へ。

2019年6月17日オープン。惠本将裕の3号店。麺処竹川＠渋谷の前にこちらへ。

らーめん惠本将裕は2014年9月13日オープン。中目黒の「お好み焼き まっか」のランチタイムに間借り営業。店主さんは凪出身。2016年5月20日、2号店の神泉店オープン。そしてこちらが3号店。串揚げ千本ラブのランチタイムに間借り営業。

店の場所は学芸大学駅東口徒歩約2分。学大十字街商店街内。近くには二代目渡来舞、たけいち、モンゴメリ、すする、たかばん、おっぱいラーメン、昌㐂、びぎ屋などラーメン店多数。

券売機は無く後会計制。主なメニューは、はまぐり白湯ラーメン1000円、フュージョン1200円、この日限定の海老まぜそば800円、他。フュージョンははまぐり白湯に伊勢海老油と海老ソースをプラス。

席は、厨房を囲むL字型カウンターの長辺は食材置き場で未使用、カウンター短辺3席、4人卓x4、2人卓x1。12:00ちょうど到着で先客なし後客3。厨房には店長さんワンオペ体制。

BGMはJ-POP。箸は割り箸。卓上調味料は塩、ソース、一味唐辛子、醤油。店内に発酵臭のような臭気が漂っていて、ちょっとキツイかも。

そして待つことしばし、「はまぐり白湯ラーメン」完成で～す♪

レンゲが載った小皿ははまぐりの殻入れに使用可能。

具は殻付きはまぐり2個、味玉、メンマ、きざみ紫玉ねぎ、青菜。

メニュー説明によると、「原価無視 大山鶏、総州古白鶏、美桜鶏の高級ブランド鶏をブレンド。時間をかけてじっくり炊いた濃厚な鶏白湯スープの中に白はまぐりを30帰路投入」とのことですが、スープは多分ベストな状態では無かったようです。もし店主だったら営業を見合わせるレベルではなかったかと。

麺は中太縮れタイプ。

おいしく完食。1・2号店はかなり旨かったので、今回のはたまたまかと。頑張って下さい。ごちそうさま！

東京Noodle Style エモラー (258/’19)

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#惠本将裕

2019年8月8日、所沢の新店「アントキのラーメン屋」へ。

2019年8月5日オープン。支那そばと辛いまぜそばのお店。この日の2軒目。

2019年8月7日、渋谷の新店「麺処 竹川」へ。

2019年8月6日オープン。三軒茶屋のつけ麺竹川が移転。この日2軒目。

2019年8月6日、新宿御苑前の新店？「スパイスらぁめん 釈迦」へ。

2019年8月3日オープン。池袋のスパイスらぁめん釈迦が移転して、麺や庄のgotsuboと統合。今回からMENSHOの直営になったとのことで、ならばと訪問順繰り上げ。

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#庄の

#釈迦

2019年8月4日、鴻巣の「ご馳走Dokoroかねはち」へ。

鴻巣フラワーセンターの食堂ですが、市を流れる荒川の川幅が日本一ということで、町おこしの川幅グルメが名物に。

2019年8月5日大安、本日オープンの新店「SHAKER noodle」へ。

ドリンクならぬ汁なし麺版シェイクのお店。ちょっと面白そうで興味津々。

2019年8月3日、京王八王子の新店「ラーメン尾浦 八王子店」へ。

2019年7月29日オープン。山形県酒田市にある「ラーメン尾浦」の都内進出店。八王子経済新聞にも取り上げられてました。本日はこちらから。

2019年8月3日、本日オープンの新店「ラーメン 進ちゃん」へ、。

栃木県佐野市とコラボした、佐野ラーメンと黒唐揚げが楽しめる佐野市PR店。3軒目ですが先上げw

2019年7月28日、茨城県那珂湊の「市場寿し」へ。はみ出すデカねたでTV等メディアに頻出のヤマサ水産直営の回転寿司店。納車の日、慣らし運転のドライブがてらこちらへ。本日は寿司ですw

13:40頃現地到着。日曜日なので駐車場待ちと店内待ちを覚悟してましたが、駐車場は数台待ち、店内はほぼ満席も待ち無しでスムーズに着席。

まずはノンアルドライゼロでお疲れ～♪

メニュー攝り忘れましたが、HPに載ってました。

「真鯛」

「中トロ」だったかな！？^^;

「イカ」

「石垣貝」

「ネギトロ軍艦」

「太刀魚」

「いくら」

「ホタテ」これは絶品！激ウマ！メモリアル！

「赤えび」、ねたのデカさでは最強！？奥のが頭取れちゃってたのに気づかず。ですが、味は問題なし。

どのねたも新鮮でビッグサイズ。しかも殆どが2貫200円～300円と驚きの低価格。午後遅めで駐車場も店見もほぼ待たずに入れましたが、ヒラメのエンガワとかアワビとか午前中に売り切れたらしく残念。次回は早い時間に来てレアなねたをゲットしたいです。ごちそうさま！

2019年8月2日、下北沢の新店「らーめん 玄」へ。

2019年7月26日オーブン。店主さんはメグジ（ラーメン二郎 目黒店）で11年間助手を務めた方。ようやく来れたw

2019年8月1日、京急蒲田の新店「らーめん ぶたまろ」へ。

2019年7月22日オープン。7月26日までワンコインセールで、7月24日に訪れて早じまいでフラれたお店。そろそろ落ち着いた頃かなと恐る恐る訪店。

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#ぶたまろ