スーパーの買物は、カミさんと交代で行き3回に1回の頻度で私が行きます。
鮮魚コーナーで「アルゼンチン赤エビ」の安売りを目にして エビチリが食べたい と喰い欲が出て 15尾入りパックを籠へ ルン♪ルン♪ 美味しいエビチリを作るぞ！ の意気込み。
家に帰り “今日は、エビチリだよ” と言い “エビチリは久しぶりなので美味しいかも” とカミさんの返事
赤エビの下ごしらえを終えてご飯が炊けたらエビチリを料理して
大変美味しく出来て 食べて大満足しました。
アルゼンチン赤エビ、冷凍品15尾 1,058円⇒1尾：70円です。
赤エビを洗ってパックに並べて 右に・クックドゥ中華合わせ調味料：エビのチリソース炒め、3～4人前
赤エビの殻を剥き背わたを取り除きよく洗ってパックに並べた。が赤エビの水気をキッチンペーパーで拭き取る工程を忘れていた。
再度、赤エビの水気を取り 片栗粉大さじ1にまぶした。
熱したフライパンに油大さじ2を入れて赤エビを弱火で炒めてクックドゥと長ネギ・みじん切りを入れて炒めて出来上がり。
エビチリは、初めての調理であった。
が美味しく出来て良かった。 好評でした。
赤エビは、身が柔らかく水っぽい 様だ。
