おやつ休憩中にインターネットを介した某所で蘭州ラーメン食べ報告を見てしまい完全に蘭州ラーメンモードになってしまったので残業予定を明日に繰り越して神保町の馬子禄（マーズルー）に蘭州ラーメンを食べに行きました。
以前ぐるなびに影響されて食べた牛肉拌麺は蘭州ラーメンの亜流のようですが、蘭州ラーメンはまだ食べたことがありませんでした。
蘭州ラーメンのことは id:zaikabou 氏のブログ等で知っていて西川口のザムザムの泉には行かねばと思いつつ先延ばしになっていました。
西川口『ザムザムの泉』でようやく蘭州牛肉麺を食べたぞ。牛骨出汁の効いたスープは、店主はまだまだと言うけど味わいがしっかりしてるし、ハラール対応の牛肉や大根も美味いし、6種類から選んで目の前で伸ばされる麺もそれぞれ別の良さ。黒酢と自家製辣油を入れるとまた味が変わり…。とにかく美味い pic.twitter.com/9aQzKq96EH
— 在華坊 (@zaikabou) October 29, 2017
というわけで蘭州ラーメン初体験となりましたがとても美味しかったです。もちもちぐにゅう麺、飲み干したくなるくらいの淡麗うまうまスープ、さらに追いパクチー、たまらんすねー。麺は3種類あり私はスタンダードな細麺にしましたが、平麺や三角麺でも食べてみたいですね。
今日のぶんも明日は仕事を頑張らねば。
ごち。
