お洒落なカフェで見かけるアボカドトースト🥑
先週末、Sonomaのダウンタウンをお散歩中、懐かしいSunflower cafeが！
遅めのランチを楽しむことに。
子供達が小さい時に良く来たお店。
まだスプーンも上手に持てなかった息子達が、
ナイフとフォークで上手にワッフルを食べちゃっているんだから、人間の成長って凄まじい。
主人はいつも鴨のスモークサンドイッチ。
私は定番のワッフル！
ほんとにメニューで冒険しない夫婦🤣
でも、食べながら…
私の目はお店の方が運ぶ
アボカドトースト🥑に釘付け！
トーストの上にアボカド、アボカドの上に、
豆苗〜？ミント？ブロッコリースプラウト？クレソン？カーリークレス？
繊細系お野菜がふわっと盛られ、
その上に何かのシードが振られ、最後にポーチドエッグ🥚の様なものが！！
もうこの時点で、中腰🤣
何が乗っているのか気になる！
以前は見かけなかったメニューにトキメキが止まらない✨
そして、
頭の中から3日消えなかったアボカドトースト。
家にあるもので作ってみた！
用意するものは、
薄切りパン、バター、アボカド、オリーブオイル、お塩、ガーリックパウダー、マイクログリーン、ライム、胡椒。
マイクログリーンはクセもなく柔らかいので子供達も食べてくれる繊細系グリーン。
食パンにバターを塗ってからトーストするのがポイント！焼き加減は硬すぎず柔らか過ぎず。
アボカドは半分に切って、種のくぼみに、オリーブオイル、お塩ひとつまみ、ガーリックパウダーひとふりを入れる。
スプーンでぐわっさぐわっさ混ぜる。
トーストの上にのせて、胡椒を引く。
その上に、マイクログリーンを乗せて、
ライムをたらっとかけて完成！
写真に名前を入れてお洒落なカフェ風✨
所用時間たったの4分！
いただきま〜〜ったー！
🥚ポーチドエッグを忘れた！😭
ハムを添えよう！
食べ方は、アボカドトーストの下にハムを添えて食べるとぐにゃっとならずスマート！
簡単で、美味しくてお洒落！
今度はポーチドエッグを乗せて食べてみたい😋
余ったアボカドはこちらのサラダへ💁♀️
皆さま、良い週末をお過ごし下さい。
