今年は秋刀魚が豊漁で
昨年よりもふっくらしているのがうれしいです。
塩焼きもおいしいけれど
下処理いらずの
フライパンで酒蒸しするレシピを知ったのでやってみました。
こちら↓↓↓
さんまのフライパン酒蒸し。下処理は特に必要ありません。季節のものを食べる幸せをもっと気楽に、軽やかに…！ほんの少しお酢を加えて蒸すと香りよく仕上がりますよ。白いごはんと一緒にどうぞ。明日からもちゃんと生きられそう pic.twitter.com/7u6I1cSjvM
— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) September 14, 2025
レシピの通り
酒と水と酢で酒蒸しをしました。
出来上がって器に盛り付けてから
塩を振って
小ネギ小口切りをたっぷりのせ
ごま油を少々回しかけて完成。
食べてみると
見がふっくらしていてとてもおいしかったです。
秋刀魚の酒蒸しを初めてやってみたけれど
これも良いなあと思いました。
下処理なし
ふたをして蒸すだけ
フライパン１つでできる
というのが良い。
今年は秋刀魚をたくさん食べられそうなので
焼いたり蒸したりしてこれからも楽しもう。
あっ
今年の母は秋刀魚が好きではなくなったようです。
昨年まではおいしいおいしいと食べていたと思ったけれど
味覚が変わったのかな？
ほぐそうかと言っても良いと言い
実際自分でちゃんと骨を避けて食べていました。
酒蒸しもまあまあだった模様。
ワタシは大変 気に入ったのですけれど。
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