(097）ぶりの香味醤油ステーキ

ぶりは塩ふってしばらく置いて水気拭く、にんにくネギ生姜ぜんぶみじん切りしておいて(A)、ごま油でぶりの両面をカリッと焼いたらお皿に出して、残った油にAぜんぶ入れて香りが立ってきたら醤油と黒酢を2:1くらい、軽く煮詰めたらお皿のぶりにかける