(077）牡蠣の時雨煮

牡蠣は塩水でよく洗って水を切っておく、煮汁は酒1：醤油3：みりん3、生姜を千切りに、煮汁を煮立たせたら生姜、牡蠣を入れてさっと火を通したら牡蠣はあげて、煮汁をとろっとするまで煮詰めたら回しかけて出来あがり