(057）生椎茸のガーリックオイルかけ

椎茸を薄切り、塩ふってちょっと置いておく、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香り出ししたあと熱くしたら薄切り椎茸にかける（ジュワ〜って言う）。あればカイエンペッパー（今日はなかったのでチリパウダー）を振って調味。塩ちょっと多めがよい。ラー油でもいいかも

椎茸のガーリックオイルかけはこちらの本を参考に。憧れのご夫婦です。