久々UPのお家おかず～。
以前、元町のあるおそば屋さんでお店の手作りサツマアゲを食べた事がありました。
揚げたてで美味しくて自分もちょっとやってみました。
生タラがお安くなっていた日にようやくチャレンジ。
バター焼き？ムニエル用？
具はそれぞれ切って（ニンジン、ささがきゴボウ、レンコン、豆、シイタケ）
具を生のまま混ぜると火が入りやすいので下茹でしておきます。
紅しょうがも少々加え合わせ形を整えて～。
小判型にするはずだったけど～、大和芋を入れ過ぎてちょっと緩め。
固さを加減しつつ、すり身に芋を加えるといいですね。お好みです。
揚げ物はやはり揚がったそばから、つまんじゃう（笑）はふはふ。
おろしショウガとお醤油でうんまいわ～
簡単だったけど、具を欲張って入れ混み過ぎたからまとまりが悪い。
次回は少なめにしてみます。
2018.1月のおかずでした。
