すけとうだらの白子が売られていたので、お値段をよく確認してからカゴの中へ入れました。
北海道では寒くなりますと、すけとうだらやまだらの白子や卵が売られておりまして、それらの白子のことを「たち」と言います。
お値段が安いため、食卓に上がることが多いです。
鍋にする方が多いかもしれませんが、私は味噌汁が好きなので、みそ汁にしました。
下処理が必要なのかもしれませんが、面倒なので軽く洗って、キッチンバサミで適当な大きさに切って、鍋に入れて煮るだけです。
味噌とネギと入れたら出来上がりです。
いただきますと、クリーミーでとてもおいしいです。
鍋もよいのですが、汁がどろどろになってしまいますので、助たちを味わうにはシンプルな料理の方が適しております。
熱湯にくぐらせて、ポン酢で食べてもよいみたいですが、よく煮ないと何となく怖いので、したことはありません。
焼いたことはありますが、こげてしまったので、味噌汁が無難です。
とてもおいしかったので、また購入します。
助たちの 見た目はあまり よくないが 味はバツグン 酒にも合うよ
