［写真］ピーナッツは無胚乳種子

今日，胚乳種子，無胚乳種子が仕事で話題になった。こんなことが話題になるのも変な職場だが。残業が始まって少ししたころ，いつもおやつを食べる。今日のおやつは柿の種わさびだった。で，その中にピーナッツが入っている。OLYMPUS TG-5にディフーザーをつけたものを持ってきていたので，それでピーナッツを撮ってみた。

マメ科の種子は，胚乳が発達せず，子葉に栄養を貯める。だから無胚乳種子。豆として食べている膨らんだ部分は栄養をためた子葉だ。