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フキノトウを摘んでペペロンチーノを作りました

春到来、江戸川サイクリングロードの菜の花が伸びて黄色に染まりました。

 

週末農園では2回目の耕運をしておきました。小型耕運機こまめに装着するローターの爪が摩耗していたので土の食い込みが良くなるようにグラインダーで角を立ててから作業開始。

 

まずは手作業で草むしり。

 

オオイヌノフグリ、ホトケノザ、ハコベが陣取り合戦を繰り広げてます。

 

土の中で寝ていたアマガエル君が迷惑そうに寝ぼけ眼で出てくるので、その都度どいてもらいました。以前、父が使っていた一回り大きな耕運機を使っていたときに冬眠中の特大アオダイショウがローターに絡まりぐるぐる回転してお互い驚愕したことがあります。エンジンを止めたらものすごい勢いで逃げて行きました。

 

作業が終わったところでフキノトウを見に行くと、おっ、出てる出てる。

 

少し開き始めたところ。ちょうどいい感じです。

 

目が慣れると見つけやすくなり、剪定ハサミを使ってどんどん摘んで行きます。

 

たくさん採れたので帰りにクロネコ配送センターに寄って新潟の義父にも送り、ほぼ毎回寄り道しているカフェ店にもお裾わけ。

 

義父宅には11時前に到着、すぐにパスタにした写真が送られてきました。とてもおいしそうだったので、こちらもランチに軽く炒めてペペロンチーノにしました。自家製山椒粉との相性が抜群でした。




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