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しゃぶ葉、リュウジさん＆安元洋貴さんとコラボ「背徳 至高のグルメフェア」を実施
ギルティな「濃厚豚スープだし」を開発
2026年1月21日 13:48
- 2026年1月22日 開始
しゃぶ葉（すかいらーくレストランツ）は、声優の安元洋貴さんと料理研究家リュウジさんがタッグを組む「おたくのシリーズ」とコラボレーションし、「背徳 至高のグルメフェア」を1月22日に開始する。
所長にリュウジさん、客員研究員に安元洋貴さんを迎え、「しゃぶ葉背徳研究所」を設立し、にんにく香る「濃厚豚スープだし」を共同開発した。豚肉から抽出した、肉の旨みがあふれる優しくクセのないだしに、チャーシューダレのようなかえし醤油、背脂を加え、香り・旨み・甘みが感じられるスープだしに仕上がっている。
また、“自分だけの背徳メシを楽しむ！ギルティアイテム”として、リュウジさんイチオシの「おたマヨ風マヨネーズソース」、安元洋貴さんおすすめの「焦がしにんにく醤油だれ」も登場し、新たにメニューに加わったワシワシ麺と合わせると、至高の〆が楽しめる。
さらに、2024年好評だった冬にぴったりの「濃厚クラムチャウダーだし」も提供する。
しゃぶ葉「背徳 至高のグルメフェア」
対象期間： 2026年1月22日～3月中旬
販売店舗： しゃぶ葉全店（マロニエゲート銀座2店はメニューが一部異なる）
対象コース： 国産牛食べ放題コース、九州黒豚＆牛みすじ食べ放題コース
濃厚豚スープだし
豚の肉そのものから抽出した、肉の旨みがあふれる優しくクセのないだしを開発。チャーシューダレのようなかえし醤油、背脂を加え、「スープ」「かえし」「背脂」の香りのバランスのよいスープだしとなっており、煮込んだ野菜との相性もよいだしに仕上がっている。
自分だけの背徳メシを楽しむ！ギルティアイテム
・おたマヨ風マヨネーズソース
リュウジさんイチオシ！ 肉や麺だけでなく、茹でた野菜のディップ、寿司のサーモンや海老の味変としてもおすすめ。
・焦がしにんにく醤油だれ
安元洋貴さんおすすめ！ しゃぶしゃぶした肉と麺をからませてまぜそば風に召し上がる。だしと一緒に鍋に入れれば風味とコクがプラスされる。
・刻みにんにく
香り豊かで、スッキリとしたおいしさのみじん切りにんにく。濃厚豚スープだしにパンチを効かせたいときにぴったり。
・ワシワシ麺
太くて噛み応えのある麺は、濃厚豚スープだしともよく絡み、〆にぴったり。
至高の背徳メシ アレンジ
・至高の〆 背徳ラーメン
ワシワシ麺/刻みにんにく/豚肉/もやし/キャベツ。ワシワシ麺を濃厚豚スープだしでゆで、スープと共に茶碗に盛り付ける。
・背徳豚丼
豚肉/ご飯/ネギミックス/おたマヨ風マヨネーズソース/焦がしにんにく醤油だれ。茶碗にご飯を盛り、濃厚豚スープだしでしゃぶしゃぶした豚肉を上に乗せる。
・背徳まぜそば
ワシワシ麺/豚肉/キャベツ/玉子（55円）/焦がしにんにく醤油だれ/ネギミックス。濃厚豚スープだしで茹でたワシワシ麺と玉子（55円）、焦がしにんにく醤油だれの相性が抜群。
しゃぶ葉で“クラチゃぶ”！「冬のあったかグルメ」概要
対象期間： 2026年1月22日～3月中旬
販売店舗： しゃぶ葉全店
濃厚クラムチャウダーだし
冬にぴったりなほどよい塩味が効いた、あさりが香るクラムチャウダーをイメージしたおだし。濃厚な旨みが楽しめる。殻付きあさり（150円）をだしに加えてより本格的な味わいに！
濃厚クラムチャウダーだしのおすすめアレンジ
・トマトチャウダー風
完熟トマトピューレを入れ、柔らかな酸味を堪能できるトマトチャウダーに！ 味変にぴったり。
・チャウダースープパスタ風
中華麺/ブラックペッパー/キャベツ/殻付きあさり（150円）。あさりのだしが効いたあっさりした味わい
・チーズリゾット
ご飯/モッツァレラチーズ/しめじ/ネギミックス/ブラックペッパー。モッツァレラチーズでまろやかな味わいの〆に。
繊細な脂の甘みが味わえる「九州黒豚」＆牛みすじ
やわらかい肉質で旨みあふれる九州黒豚を提供する。脂身が強くなく甘みのある豚肉は、シャキシャキ食感の「細笹ねぎ」を巻いて食べると絶品。
