ココス「プレミアム ドリンクバー」で世界三大紅茶が楽しめるように

ココスの「プレミアム ドリンクバー」に世界三大紅茶がそろうことに

　ファミリーレストラン「ココス」（ココスジャパン）は、45種類のドリンクを楽しめる「プレミアム ドリンクバー」（462円）において、「ウバ」と「キームン」の茶葉の提供を12月2日から開始する。

　これにより、すでに提供中の「ダージリン」と合わせて、“世界三大紅茶”と呼ばれる3種類がドリンクバーで味わえることになる。ココスでは「より豊かなドリンクバーの楽しみ方」として世界三大紅茶を提供し、フードメニューと紅茶のペアリングもさらに注力していくという。

発表会では世界三大紅茶の試飲も行なわれた

プレミアム ドリンクバー「ウバ」※12月2日提供開始

おすすめのペアリング商品：
・海老とかぼちゃのあふれクリームドリア
・きのこクリームのチキンステーキ
・CoCoプリン

プレミアム ドリンクバー「ウバ」

「海老とかぼちゃのあふれクリームドリア」などがペアリングにおすすめ

　紅茶といえばのスリランカのなかでもスリランカ中央高地の東側にあるウバ州の標高1200メートル以上の高地で栽培される「ウバ」を使用。メンソールのようなすっきりとした香りと、キレのある味わいが特徴となっている。抽出時間を長めにしてミルクティーにするのもおすすめ。試飲してみるとシャープで渋みもあり、食事やデザートメニューとも合わせやすい印象だった。ココスの「ウバ」はゼンショーホールディングスの取り組みの一環で「フェアトレード茶葉」を使用している。

プレミアム ドリンクバー「キームン（祁門紅茶）」※12月2日提供開始

おすすめのペアリング商品：
・カリカリポテト（バーベキュー＆マヨ）
・メイプルココッシュ

プレミアム ドリンクバー「キームン（祁門紅茶）」

「カリカリポテト（バーベキュー＆マヨ）」などがペアリングにおすすめ

　中国安徽省の祁門県やその周辺の地区で生産される「キームン」は、花や果実のような甘い香りに、焙煎によるほのかにスモーキーな香りが重なった華やかな風味が特徴。ウバと違い渋みが控えめのため、いろいろなメニューと合わせやすい。試飲では「カリカリポテト（バーベキュー＆マヨ）」と試したが、バーベキュー＆マヨとキームンのスモーキーさがお互いを高め合う、マリアージュとして納得の組み合わせになっていた。

プレミアム ドリンクバー「ダージリン」※継続提供

おすすめのペアリング商品：
・濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ
・とろ～りチーズと濃厚ビーフシチューのふわとろオムライス
・ココスのチョコパフェ

プレミアム ドリンクバー「ダージリン」

「濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ」などがペアリングにおすすめ

　紅茶の定番「ダージリン」は、インド北東部ダージリン地方にあるヒマラヤ山麓の高地で生産された、フェアトレードの茶葉を使用。奥行きのある渋みと華やかな香りはスイーツメニューと相性がよく、アイスティーでも楽しめる。試飲では「濃厚ビーフシチューの包み焼きハンバーグ」と試したが、ハンバーグの肉々しいおいしさをどっしりと受けとめるさすがの安定感で、シチューソースをダージリンが洗い流したあとの鼻に抜ける香りが心地よかった。

世界三大紅茶がドリンクバーで楽しめる

ゼンショーホールディングスは2012年からインドにおいてフェアトレードの取り組みを行なっている。写真は2025年6月に改修された診療所