コメント

 コメント一覧 (12)

1. • 1. サスピ
   • 2012年04月13日 07:38
   • 葉にんにくの季節ですよね。
     これはさっそく作らなきゃ！
     塩水に酢を加えて作るピクルスは黄パプリカで好きでよく作りますが、これもかなりツボです。
     ペストも美味しそう♪
     
     
2. • 2. tuguki
   • 2012年04月13日 14:25
   • あっ、葉にんにくって...この時期、韓国系かアラブ系のスーパーで、うんがよければ出会えるお野菜なんです。
     今週末、ちょっとがんばって遠出（って行っても、車で30分弱なんですが...。）してみようかな〜〜！
3. • 3. salahi
   • 2012年04月13日 19:02
   • サスピさん、こんにちは。
     
     葉ニンニク、美味しいですよね♪
     こちらはもう新ニンニクになっちゃいましたが、まだ食べ足りないので大きい市場に探しに行こうかな……？
     
     ピクルスは子供達が好きで、まだちゃんと漬かってないうちからどんどん減ってます。
     塩水メインのピクルスって美味しいですよね。
     こちらで売ってるのは塩辛すぎるので、よく自分で作ってます。
4. • 4. むうちえ
   • 2012年04月13日 20:41
   • ごぶさたしております。いつも読み逃げですみません・・・
     このニンニクのピクルス!!試してみたいと思います!!
     こちらも市場は葉ニンニクがいっぱい出てますよ!!
     どうしても今まではしょうゆ味や炒め物、天ぷらなどアジアな料理しか思い浮かばなくって、地元ブル人に聞くと「サラダでしょ?」なんて答えしか返って来ません・・・サラダにする方法ってあるんでしょうか?何か硬そうだけど・・・
5. • 5. salahi
   • 2012年04月13日 20:52
   • tugukiさん、こんにちは。
     
     葉ニンニク、マイルドな風味で美味しいですよ。
     ニラがあるなら、そこまで有難みはないかもですが……（全く別物ではあるんですけど）。
6. • 6. salahi
   • 2012年04月13日 22:10
   • むうちえさん、こんにちは。
     
     こちらはもう葉ニンニクシーズンはほぼ終わってしまったのですが、先週末の市場ではこれを大量に買ってる人が居て、何に使うのか聞かなかったことを後悔しています^^;
     
     小さく切ったら硬くはないし、サラダもアリですね！
     ブルガリアではどんなサラダに入れるのか気になります^^
7. • 7. Yucho
   • 2012年04月14日 01:21
   • 宿題の件ありがとうございました。
     子供と相談したところ、ドーナツを作ることになりました。（泣）
     このギリシャのドーナツはどこでも売っているんですか？
     お米入りの方がポピュラーなんでしょうか？
     来週レシピの提出日です・・・。このレシピそのまま入れちゃいますがよろしいでしょうか？
     
     お肉の料理も考えましたが、豚肉、牛肉が食べれない子供たちがいますので（宗教上）、きゅうりのヨーグルトは子供から却下されました。家で作って、ビールを飲みたいと思います。
     作ったら、ブログにUPします。（笑）
     また、うまく作れなかったら相談させてもらいます。
     
     ありがとうございました。
8. • 8. まりあ
   • 2012年04月14日 06:51
   • イースターのこの時期、いつも義母が自家菜園の野菜だとかオリーブオイル、などなど送ってくれるのですが、いつも大量の葉ニンニクの対処に困ってたんですよ。
     ニラ扱いで餃子とかチヂミとかで間に合わせてきましたが、ピクルスもいいですね。次回は是非挑戦します
     
9. • 9. salahi
   • 2012年04月15日 19:12
   • Yuchoさん、宿題の件何とかなりそうでよかったです。
     レシピは使って下さって構いませんよ^^
     
     このドーナッツは専門店、カフェやレストラン（店によって）、お祭りの屋台などで売ってますよ。
     お米入りのは郷土料理で、全国的に見られるものはお米の入っていないものです。
     家庭によって風味付けのものを入れたりする場合もありますし（オレンジなど）、市販のミックス粉もあります（そんなものは必要無いくらい簡単ですけど^^;）。
     
     私のレシピではシンプルな生地にしていますが、卵も入れると柔らかく仕上がって子供受けがいいかもしれません。
     生地のすくい方は、いっぱい作る場合だとボウルに片手を突っ込んで生地を握って（親指と人差し指で輪を作り、そこから搾り出す感じ）丸く出てきた生地を塗らしたスプーンですくって油に落としていくと早いです。
     
     他のギリシャ料理も簡単で美味しいので、気が向いたらお試し下さい^^
10. • 10. salahi
    • 2012年04月15日 19:18
    • まりあさん、こんにちは。
      
      葉ニンニクいっぱいで羨ましいですが、長持ちしないので消費に追われそうですね^^;
      ピクルス、なかなか美味しいです。
      ギリシャ料理だと葉ニンニク入りピタなんかも良さそうですね。
11. • 11. むうちえ
    • 2012年06月05日 17:33
    • salahiさん、こんにちは。
      葉にんにくの時期の最後のものを買い込んで仕込んで見ました。やっと先日あけて食べてみましたが・・・　オイシーっ!!　リンクをかけさせていただきました。ありがとうございました。
12. • 12. salahi
    • 2012年06月07日 13:54
    • むうちえさん、こんにちは。
      
      葉ニンニクピクルス、気に入って頂けてよかったです＾＾
      どうもありがとうございます。