コメント一覧 (6)

1. • 1. ポプラ
   • 2007年12月06日 21:08
   • 中華レストランかと思ってしまいました＾＾
     蒸篭、あったらいいなと思っているのですが、そう頻繁に使わないし、置き場所もないので、あきらめモードです。でもこうして素敵なお料理が入っているのを見ると、また欲しくなっちゃうんですよね〜。
     
     陳健民さんのレシピって使ったことが無いのですが、良さそうですね。salahiさんが作るからなのかもしれませんが…
     
     このお料理は鶏肉でも出来そうですね…フレッシュなコリアンダーがのっているのが、また美味しそう！
     
2. • 2. melocoton
   • 2007年12月06日 22:14
   • 巨大なコロカシ買っといてよかった〜^^。
     
     あ、でもね、一つムクムクとイマジネーションが膨れ上がってる創作コロカシ料理もあるんですよ。　ふふふ。
     
     蒸すのってやさしいお味になっておいしいですよね!　
3. • 3. salahi
   • 2007年12月07日 16:59
   • ポプラさん、こんにちは。
     
     蒸篭、あると便利ですよ〜。うちもたまにしか使わないんですけど＾＾;
     陳健民さんは、亡くなってもう17年になるんですね。こちらに移り住む時に、実家にあった本からレシピを幾つか書き移してきたんですが、どれもすごく美味しいです！
     
     似たような料理を鶏肉で作ったことがありますが、美味しかったですよ。
     確か、味噌を入れずに醤油＆オイスターソースをベースに、五香粉で香りを付けたような．．．？その時は小さなカボチャ（日本だったので、ホクホクカボチャ＾＾）に鶏を詰めて作りました。
4. • 4. salahi
   • 2007年12月07日 17:03
   • melocotonさん、こんにちは。
     
     コロカシ、いろいろ使えますよね＾＾
     前のコロカシ料理でコメント頂いてから、豚汁が頭から離れません．．．。大根買ってきたんだけど、当たりだといいなぁ〜。
     
     創作コロカシ料理、すごく気になります！
5. • 5. OLYMPIA店長
   • 2007年12月10日 14:06
   • そうそう…タロイモ…
     
     日本でも、初めて知ったのですが、エビイモ、というのがあるらしく…
     
     見た目が、そっくりなので、実は、同じなのじゃないかと思ったんです。
     
     画像は、こちらです。
     http://kuchikomi.gnavi.co.jp/shop/diary/g671000/article/26561.html
     
     
     日本じゃ、里芋って、煮つけくらいしか、なかなか作りませんものね。
     重ね蒸し・・・とても美味しそうですね！！
     
     
6. • 6. salahi
   • 2007年12月10日 18:28
   • OLYMPIA店長さん、エビイモの画像ありがとうございます＾＾
     
     里芋の仲間って、いろいろ種類があるんですよね。エビイモは食べたこと無いけど、ヤツガシラとか。
     
     この辺の国でタロイモを食べるのはキプロスとエジプトだけで、ギリシャでは食べないようです。タロイモはきちんと火が通ってないと危険（喉がチクチクします）なんですが、里芋はどうでしたっけ？