福鶴酒造 八王 純米生原酒
使用米：富山県産てんたかく
精米歩合：78％
アルコール分：18度
4週間の禁酒をしておりました。久々に呑む日本酒はやはり富山の酒よ。
⇒特に医者に控えろとか言われたとかそういう感じでは無いです。至って健康です。
正月呑みすぎたなぁ。と思いましてちょっと禁酒していました。
皆さんも呑みすぎは要注意よ。
あんまり飲食店では見ない銘柄だし、そんなに店頭にも並んでいないので、恐らく八王の流通量は結構少ないんじゃないかなと思う。
調べたら「てんたかく」を使用してるようで、富山県でそこら辺の農家が栽培しているのはコシヒカリか富富富が主流だろうなぁと...酒米は南砺市産の五百万石とか雄山錦は印象にあるけど「てんたかく」はあんまり印象にないのが正直なところ。
まぁ、呑むぜよ。
【味わい】
冷酒で…
蜜のあるリンゴのような香り。
口に含む。リンゴ+ちょいマジックインキ的な含み香。
青っぽいリンゴのような旨味と酸味。渋味、樹液、墨汁感。
アルコール感も強めだが味わいのコクも強い。
ちょっと加水したりロックで飲んでも味わいが崩れない。
個人的にはこういった飲み方の方が好み。
去年とそんなに味わいの変動も無い感じ。
アルコールとコクが濃いので、好みはありそう。
個人的には飲み方次第かなという感じ。
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ワイの中で千代鶴の生酒を長期熟成したい欲がある。
まぁ、それは余談よ。
ではまたまた...
