使用米：国産米
日日草花酵母NI-2
精米歩合：60％
アルコール分：15度以上16度未満
【味わい】
冷酒で
柔らかい甘い香り。
口に含む、瑞々しい滑らかな舌触り。
程よいボリューム感の旨味甘味。
ちょっと苦手な含み香？があるが、全体的にはスーッと収まる素直な味わい。
ぬる燗（くらい）で…
口に含む、なるほど。より柔らかに感じる旨味。
ちょっと苦手な含み香は若干薄れた。
そして冷酒では感じなかった、ジュワっと後味に感じる酸味がなんとも鍋やおでんと合いそうだ（今日は鍋でした）。
だし汁と交互に呑むのがいいんじゃないか？（個人的）
冷酒より燗酒の方が好みでしたね。
花酵母....はて？汗
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
