今年の梅仕事。
梅酒と梅シロップを作りました。
今年は小梅を使いました。
本当は大粒の青梅だとヘタ取りもラクなんだけど、なんだかひたすら小梅の処理がしたい気分だった……
昨年は4L瓶×2漬けているので、今回はさらっと小さい1瓶。
今までは漬けて1年で飲んでしまっていたけれど、せめて3年ものくらいにはしたくて挑戦中です。
ただ、毎年増える瓶をどうしたらよいかが今の悩み。
床下収納ほしいぃぃぃ。
ちなみに梅シロップは実ははじめて作ってみたのです。
10日～3週間くらい少しお世話があるみたいなので、おいしくいただけるよう仕込みたいと思います！
