しめじとひよこ豆のドレッシング

毎度、あさイチのレシピから。

しめじとひよこ豆をふんだんに使った「具だくさんドレッシング」というのを作ってみます。

 

作りやすい分量

しめじ ⵈⵈ 2パック、オリーブ油 ⵈⵈ 大さじ1、塩、こしょう ⵈⵈ 各少々
[Ａ]

ひよこ豆 ( 水煮缶詰 ) ⵈⵈ 1缶 ( 190g )、
たまねぎ ( すりおろす ) ⵈⵈ 大さじ1/2、
白ワインビネガー ⵈⵈ 大さじ2～3、塩 ⵈⵈ 小さじ1/2、こしょう ⵈⵈ 少々、オリーブ油 ⵈⵈ 大さじ3

作り方

1. フライパンにオリーブ油を熱し、しめじを入れ、塩・こしょうをして強火で焦げ目がつくまで炒める。
   Ａは、混ぜ合わせておく。
2. １とＡを混ぜたら出来上がり。
   ※　冷蔵庫で3～4日間保存可能。