トリさんのザルとボウルの機能を使ってこんなことをしました。
我が家の出汁を急速に冷やす
雪平鍋18㎝がシンデレラフィット！
取っ手の部分も丁度、ボウルのへりのカーブに納まるものだから
水を入れてもグラグラしない。
鍋に入った出汁と同量の水が脇から入り、ザルの部分からこぼれる。
鍋の中のものを冷やすのに、こんなに丁度良いとは驚きで感動してしまいました。
さて、こちらはエリンギを割いて炒めているところ。
フライパンに入れたら、触らない。
ほどよくカリカリにするには、触るのをやめるのが大事。
塩コショウをしたら、ペペロンチーノにトッピング
今日はエリンギと一緒に、我が家の出汁で使ったドンコも炒めました。
秋です、きのこの季節です (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
おいしいですわー
本日の夜ごはん
昼の残りのペペロンにパセリを足しました
椎茸は焼いて、割いて、醤油と出汁をかけました。
