とても美味しいものを作ってしまった。
じゃん
ツナマヨパスタにトッピングされているのは、、、エリンギ
エリンギは包丁ではなく、手で縦に割いて、
塩をしたから米油をひいたフライパンで、カリカリになるまで炒める。
最近テレビで何人かの料理研究家の方が「フライパンに入れたらさわらない」と言っていた。
ひき肉だったり、野菜だったり、最初に入れた時にすぐにかき回さないで、
焦げ目がつくくらい放置するのだそうだ。
「安心して、食材はそう簡単に焦げないから」というのを、どこまで安心して放置できるかが勝負。
中はしっとり、外はカリッと仕上がったら美味しさ二倍だ。
件のエリンギもそんな調子で仕上げておいて、
いつものツナマヨパスタにトッピングする。
これがまあなんと！
ツナマヨパスタをいつもより美味しくするのだから、ぜひともお試しくださいませ。
今夜のひとり飯
MOURI が絶対に食べないやつ。
「こんなのでも、うな重食べたいか。ちょっと前に極上のを食べたのに」
「うん、うな重なら、こんなのでもどしどし食べたい」
