お友だちから純米大吟醸を頂戴した。
大阪・交野の郷で、江戸時代末期より続いてきた酒蔵、山野酒造の酒。
大阪の酒というのは初めてかも知れない。
試飲すると、スッキリと辛口な中にほんわりした香りがして大変飲みやすい。
どんな料理にも合いそうな気がするが、とりあえず味の薄いものから取り合わせてみる。
どんこの山椒葉佃煮和え、ゆでたまご、くらかけ豆
これはどうかな？
ゴボウとズッキーニのアンチョビ炒め、茄子のミートソース炒め
アンチョビにも、レモンにも、合う一杯だ。
にんにくの効いたミートソースにはどうかと思ったが、こちらにも寄り添ってくれた。
水が良いのだろうか、綺麗な味で飲み心地がよい素敵な日本酒だった。
Mさんありがとうございます、ごちそうさまでした。美味しかったです❤
〆のパン
一杯飲んだあとにパンというのも家庭でないと出来ないこと。
焼かないで食べてみたけれど、このパンやっぱりトーストがいいわ。
