最近、スーパーでよくみかけるもののひとつに瞬間冷凍のお肉があります。
ミンチはサラサラ
薄切りはカリカリ
自分で冷凍したのと違って、くっつかないのがいい。
そしてなぜか、値段も安い。
普通の切り身を買ってくることもあります。
そういう時はラップに包み直したりします。
プラスチック容器のままよりも場所を取らないし、
一枚一枚ラップをすれば、パリっと剥がして使いやすい。
でも手間だし、ラップ代もかかる。
やはり便利です、瞬間冷凍のお肉さんは。
なかなか手に入らない骨付きもものブツ切りもあったので、
今日はこれを使って鶏鍋にします。
ほぼほぼ自然解凍をした肉を、いつもの出汁 ( どんこ&昆布でとったもの ) につけて
火にかける。
ほら、美味しそうに炊けてきた。
シンプルに白菜と長ネギと豆腐。
春雨とササガキごぼうも入れました。
味付けは各自でポン酢を。
今日は質素にこれだけです。
質素といっては失礼か、とても美味しいごちそうでした。
