生まれも育ちも新潟なのに、新潟栃尾の油揚げは、故郷を離れて知った。
しかも、離れて30年以上たったころ（笑）
そして、分厚くて美味しそうでもあった。
厚揚げのように食べたら、( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？‥‥違う。
これ、油揚げとしてお味噌汁が一番だった。
しかも、わたしは三河地域でも暮らして、”赤味噌” が好き ♬‥‥
赤だしに入れたら、しっかりとお出汁を吸い込んで、
じゅわじゅわ～～っと、口の中に旨味が広がる (*´艸`*)‥‥
※雑魚とかいわれのチャーハンと一緒に！（大蒜とショウガ入り）
具沢山の赤出汁で、たんぱく質が補える。
じゅわ～～と染み出す "栃尾の油揚げ" がクセになる。
分厚くて大きいので、購入したら油抜きをして、適当な大きさに切って冷凍。
好きな時に、好みの量を使う。
美味しくて心強いたんぱく源を確保できる。
なんてったって、動いていられなければストレスがたまる。
動き続けるための、筋力維持に "たんぱく質" は最重要栄養素（笑）
節々の痛みとか、違和感とか、いかに回避できるか！（笑）
若い頃の夢が、腕を伸ばして背伸びしたら届きそう ♪ なんて、
がむしゃらに動いて届かないまま今に至るけれど‥‥‥( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？
もうそれどころじゃない（笑）
自分の電池切れを頭に入れつつ、加減して行動を配分。
周りに迷惑をかけるだけじゃなく、自分が壊れるから？
年齢と共に、身体だけでなく、気持ちも変化した。
なんだか、色々をじっくりと味わえるようになってきた気がする。
これもいいかな。
