子どもの影響で、SNSを利用する機会が増えて、
意外な組み合わせのお料理が目に付く。
”油揚げのコロッケ” もその一つ。
油で揚げずに、手軽にできる！
稲荷ずし用の油揚げを、ひっくり返して、コロッケの中身に出来る具材を詰めて
焼き付けるだけ。
同時に、しし唐と人参を焼き付けて、完成。
思った以上に、油揚げがカリッカリで、歯ごたえがいい。
パンパンに具材を詰めてとあるが、わたしとしては、逆に詰めすぎずにカリッカリを
楽しみたい。
具材は、コロッケらしいよりも、色々ゴロゴロが楽しい気がする。
定番のジャガイモとミンチと玉葱を炒めた中身にしたが、
しかも、ジャガイモよりもミンチと玉葱多めにしても、ジャガイモ感が勝ってしまう。
ジャガイモはつなぎ感覚がいい気がする。
ゴロゴロ具材を少なめに詰めて、再挑戦してみよう。
小ぶりのジャガイモ１個なのに、たった二つなのに、か・な・りの
ボリュームだった。
具材を工夫って ( -_・)? それじゃ、
コロッケとは別物！(笑)
