こちらの旅行記の続きです。
Jacob's wellで朝の散歩を終えたあと、
この旅でのテキサスBBQ第二弾！
この日は、
The Salt Lick BBQにやってきました。
⇓第一弾はCooper’s⇓
開店時間前に来たので一番乗り！
まず、駐車場の広さに衝撃を受けましたが、
かなりの人気店らしいので
きっと休日や夜にはこのスペースが埋まる程のお客さんが来るんだろうと思います。
店内に入るとsmokeの香りが鼻いっぱいに広がり、大きなBBQ場が目に飛び込んできます。
焼き場の横を通って奥の席へ。
室内席と別に、外には大きめの公園くらいのテラス席もありした。
こちらではブリスケットとポークリブを注文しました。
料理が来るのを待つ間、少しずつ他のお客さんも増えて来ました。
何時間もかけて焼き上げたBBQはサーブが早い！
とろける食感だったCooper’sのブリスケットとは違い、
こちらのブリスケットは歯ごたえしっかりタイプ。
ポークリブの方が柔らかかったです。
The Salt Lick BBQとThe Cooper’s BBQ…
ビックリするくらい全然違います。
同じテキサスBBQというくくりでもこんなに違うものなのかとびっくりしました。
The Salt Lick BBQの方がいい評判をたくさん聞いていましたが、
我が家はCooper’sの方が好みでした。
テキサスに来たら色々食べ比べてみて、
お気に入りのBBQショップを探るのも楽しいかもしれません♪
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