諸事情あって、
吉塚駅の『一路發』さんへ。
エキナカだけあって
スタンダードな担々麺が720円と少しお高め。
店内はキレイで
アクリルのパーテーションがしっかり設置されています。
担々麺。
まず、揚げた唐辛子が２つドーン！
辛いもの好きとしてはかなり期待できます。
具は、ネギ、もやし、ニラ、ひき肉。
特にもやしがシャキシャキで美味しい。
麺は太め。
ビックリしたのはスープ。
ピーナッツ感がスゴイ。
そもそも担々麺は
芝麻醤を使って作ります。
「芝麻」は、中国語で「ゴマ」という意味。
炒って香りを出したゴマを細かくすり潰し、
良質の植物油を加えてペースト状にしたもの。
それが
ピーナッツなんです。
スープの中から
ピーナッツがでてくるほど。
コクがあるんだけれど
後口はスッキリ。
ついついスープを口に運んでしまうほど。
ごちそうさまでした。
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