アンティグア蒸留所がイングリッシュ ハーバー アンティグア ラムのマデイラ カスク フィニッシュについて
バッチは 003 で、それぞれ 0.7 リットルのボトルが 6,000 本あります。サトウキビ糖蜜を原料とした銅製のカラムで焼成されます。主な熟成は元バーボン樽で5年間行われます。ブランデーの元マデイラ樽での仕上げには 3 ～ 6 か月かかります。すべての熟成は熱帯気候の中で行われます。アルコール度数46パーセントで、冷却濾過を行わず、砂糖や着色料も使用せずに瓶詰めされています。
テイスティングノートでは、ライトゴールドのイングリッシュ ハーバー マデイラ カスク フィニッシュは、クルミとヘーゼル ナッツの香りに続いて、軽いシナモン、新鮮な柑橘類、マジパンが続く、暖かく魅力的な香りであると考えられています。魅惑的な花のノートにマジパンが続きます。味わいの中間には、ホワイトチョコレートと明るい柑橘類の香りがあり、心地よいパンプキンスパイスの香りが漂います。
アンティグア蒸留所株式会社は、キャバリア ラムとイングリッシュ ハーバー ラムのブランド名でラム酒やその他の蒸留酒を蒸留、ブレンドし、瓶詰めしています。
