サーカム蒸留所は、初のシングルグレーン・ライ・ウイスキーを発表しました。
英国産ライ麦麦芽51%、英国産大麦麦芽49%で構成され、発酵にはメット酵母とサイオンビール酵母が使用されています。4枚の銅製塔を備えた銅製ポットスチルで蒸留され、ファーストフィルのエクスバーボン樽、ヨーロピアンオークの新樽、シェリー樽で3年間熟成されました。
Circumstance Distillery は、英国ブリストルに本拠を置く、受賞歴のあるクラフト蒸留所です。2018 年に設立されたこの蒸留所は、有機穀物、ビール酵母、超長時間の開放発酵を使用して、独特の風味プロファイルを持つプレミアム ウイスキーを作り出す、ウイスキーづくりへの革新的なアプローチで知られています。蒸留所は持続可能性に取り組んでいます。オーガニック認証、カーボンニュートラル認証、B Corp認証を取得しています。
