ウィドウ・ジェーン蒸留所は、ブルックリン蒸留所の少量バッチウイスキーコレクションの最新作であり、パラダイム・ライの発売を発表しました。
ウィドウ ジェーン チームは社内で蒸留したライ ウイスキーの樽を寝かせてきました。最も初期の樽が成熟に達したニューヨーク ウイスキーは、ケンタッキー州とインディアナ州で一度にわずか 5 樽ずつ、細心の注意を払って手で選ばれたライ ウイスキーと巧みにマリアージュされています。結果として得られるブレンドは、最高級バーボンの特徴である甘さと口当たりだけでなく、おなじみのスパイスの香りを持つライ麦です。パラダイム ライは、ストレートで味わうと一口ごとに広がり、クラシックなカクテルのしっかりしたベースとして機能します。パラダイム ライは非冷却ろ過され、蒸留所からわずか 160 マイル北に位置するニューヨークの伝説的なローゼンデール鉱山からの純粋な石灰岩のミネラルウォーターで発酵させています。長いフィニッシュ。
テイスティングノート：
香り: レモンメレンゲパイ、春の花、切り草、ライチ
味わい: バター入りライ麦トースト、マンダリンマーマレード、シダー、ホワイトペッパー
フィニッシュ：タイム、アーティチョーク、アールグレイ、サンダルウッド、ピーチ
ウィドウ ジェーンは、ニューヨーク市ブルックリンのレッドフック地区にある、受賞歴のある職人技の蒸留所です。同社の名前は、ニューヨーク州北部のローゼンデールにある伝説的な鉱山の 1 つに敬意を表して付けられ、ブランドはそこから防水水を調達しています。この鉱山は、並外れたミネラルウォーターの自然保護区となる前に、ブルックリン橋やエンパイア ステート ビルディングなど、アメリカの最も象徴的なランドマークの建設に使用される天然セメントを生産していました。
