[BfR]セレン：植物ベースの食品中の濃度は地域によって違う
Selenium: levels in plant-based foods vary from region to region - BfR
04/08/2025
セレンは必須微量栄養素であり、食品から摂取しなければならない。植物ベースの食品中の濃度は土壌のセレン濃度によるため、地域によって異なる。欧州では一般的に低い。動物ベースの食品中濃度は動物に与えた飼料による。欧州では飼料にセレンを添加している場合があるため、植物ベースの食品より動物食品のほうがセレンの良い摂取源となる。多様性に富んだ食生活は一般的に十分量のセレンを提供する。この場合過剰摂取は考えられない。しかし高用量のサプリメントやセレンの多い食品を大量に長期間摂取すると過剰摂取になりうる
（過剰摂取の可能性のあるセレンの多い食品はブラジルナッツ）
論文
-マイクロおよびナノプラスチックは健康にどれだけ悪いのか？それは濃度による、そしてどうやってそれを測定するか。
12-Aug-2025
UMass Amherstが生体組織中プラスチックの最善の分析方法を描く国際研究をリードする
Nature Reviews Bioengineeringに発表されたレビュー。
現在マイクロあるいはナノプラスチックを含む生体試料の作成・処理・分析の共通に認められたガイドラインは存在しない。これまでの研究のほとんどはプラスチックの形状を検討していない。これらは頭痛の種であるがこれからブレイクスルーの可能性があるということでもある。
（研究はいいけれど、そんなわからない状況で一般人を怖がらせるのはどうなのかと）
-オンラインテイクアウトの注文にはカロリーではなく味と値段が重要、調査が示唆
Taste and price, not calories, key drivers for online takeaway orders, survey suggests | EurekAlert!
12-Aug-2025
オンライン注文は若い人、肥満の人が好み、カロリー表示の影響は限定的
BMJ Nutrition Prevention & Health
回答者の68%が女性、半分以上が35-55才。27%が毎週注文、41%が2-4週間に1回、32%が月に一回以下。
（2週間に1回ならちょっとしたイベントだろうしカロリーより美味しさなのは当然なのでは）
その他
-SMC UK
テイクアウトメニューのカロリー表示と食品選択を調べた研究への専門家の反応
August 12, 2025
BMJ Nutrition Prevention & Healthに発表された研究がカロリー表示とテイクアウトの食品選択を調べた
Teesside大学公衆衛生栄養教授Amelia Lake教授
この解析は、人々がカロリー表示をチェックする可能性がないこと、信号表示のほうが有用かもしれないことを示す。デジタル食環境拡大によって目に見える持ち帰り食品環境が拡大している中、これらの知見は重要である。全ての調査同様、35歳以下の男性が主であるという限界はある
Loughborough大学行動医学教授で公衆衛生NIHR研究教授Amanda Daley教授
持ち帰り食品は通常カロリーが高いので重要な研究焦点になっている。しかしこれは小規模の観察研究で確実な結論を出すのは難しい。持ち帰り食品はしばしばご褒美でカロリーはあまり気にしないので結果は驚きではない。
これまでの研究からカロリー表示だけでは食品の選択に小さな影響しかないことはわかっている。理由の一つは数字の意味や文脈が伝わっていないこと。
英国心理学会公認会員Fiona Gillison教授
この研究は英国でのカロリー表示に有用な知見を提供する。しかし人々の自己申告によるためより客観的な指標が必要。常に減量したい人への利益の可能性と摂食障害の人への害のバランスをとる必要がある。
コクラン共同計画方法と支援部長代理Rachel Richardson
カロリー表示の有効性についての最新のレビューは2025年1月にコクラン共同計画が発表している。その結果は累積影響は公衆衛生に意味のある貢献をするだろうというものである。
この研究はテイクアウト食品ではカロリー表示はあまり影響がないという知見だったが解釈には注意が必要である。
まず1040人に尋ねて235人から回答があったという小規模な調査である。また英国集団を代表しないようだ。次にテイクアウト食品の注文でカロリーに気が付いた人はたった23%としているが小規模事業者はカロリー表示を要求されていないので最初からなかった場合がある。最後にこの研究は実際の行動を測定したものではなく自己申告である
Nottingham大学栄養と食准教授Amanda Avery博士
子供と青少年の精神衛生上級講師Tom Jewell博士
-Natureニュース
AIコンテンツがプレプリントを汚染している：モデレーターはどう反撃するか
AI content is tainting preprints: how moderators are fighting back
By Traci Watson 12 August 2025
プレプリントサーバに論文工場やAIを使った投稿が増加している
-米国のバイオテクノロジー主導権は懐疑的FDAによって浸食されている
U.S. Biotech Leadership Is Being Eroded By a Skeptical FDA | RealClearMarkets
By Fred Roeder July 25、2025
Vinay Prasad博士がFDA内の主要な政治的発言者に任命されて以来、米国のバイオテクノロジー政策のトーンは、イノベーションを可能にすることから、イノベーションを疑うものへと変化した
Prasad氏は長い間米国に医療技術の優位性を与えてきた規制の健全性を侵食している。
この影響はリアルタイムで明らかになっている。Fierce Biotech の 2025 Layoff Tracker によると、米国に本拠を置くバイオテクノロジー企業は、急激かつ持続的な失業の波を経験している。2025 年の最初の 6 か月だけで128 件以上のレイオフが発生し、すでに 2024 年全体のレイオフ総数を上回っている。これらの削減は、リストラではなくこのセクターに対する投資家の関心と規制当局の信頼が冷え込んでいることを反映している。
一方で、中国は前進している
PrasadやRFK Jr.などの人物の影響下で、米国では、科学を解決策として捉えることから、科学を脅威として捉えるようになっている。
（今のアメリカへの投資は躊躇われるよねぇ。いくら大統領が関税を振り回して外国を脅しても、投資家は将来性のある所に投資するだろう。）
食品安全委員会 食品安全関係情報 データベース更新
欧州食品安全機関(EFSA)、様々な作物中のジフェノコナゾール(difenoconazole)に対するインポートトレランスの設定に関する理由を付した意見書を公表
資料日付: 2025年6月13日
アルゼンチン経済省農牧漁業局、5つの遺伝子組換えトウモロコシイベントの商業認可を公表資料日付: 2025年6月12日
欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間:2025年6月9日～6月13日)
資料日付: 2025年6月12日
欧州食品安全機関(EFSA)、非遺伝子組換えAspergillus niger AE-HCM株由来食品用酵素マンナンエンド-1,4-β-マンノシダーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月12日欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換え大腸菌MLAVSC株由来食品用酵素グルカン1,4-α-マルトヒドロラーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月12日欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えTrichoderma reesei DP-Nzd72株由来食品用酵素エンド-1,4-β-キシラナーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表資料日付: 2025年6月12日
欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えKomagatella phaffii LALL-LI2株由来食品用酵素トリアシルグリセロールリパーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月12日
資料日付: 2025年6月12日
カナダ保健省(Health Canada:HC)病害虫管理規制局(PMRA)、フルオピラム(Fluopyram)、温室用殺菌剤Luna Privilegeの登録決定(RD2025-05)を公表
資料日付: 2025年6月11日
ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)、有効成分フルフェナセット(Flufenacet)を含む植物保護製剤の承認の取消を公表資料日付: 2025年6月11日
欧州食品安全機関(EFSA)、新食品としての多年生中間型ウィートグラス(Thinopyrum intermedium)の穀粒及び粉末の安全性に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月10日
フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、フランス公衆衛生局とANSESがAlbane(食品・バイオモニタリング・保健衛生・栄養・環境)調査の第一段階を開始した旨を公表
資料日付: 2025年6月10日
香港食物環境衛生署食物安全センター、「第2回トータルダイエットスタディーにおける硝酸塩及び亜硫酸塩関連の結果報告」を公表
資料日付: 2025年6月10日
米国環境保護庁(EPA)、農薬残留基準：特定の農薬(カプリン酸(デカン酸)、カプリル酸(オクタン酸)、及びペラルゴン酸(ノナン酸))の登録審査(再評価)決定の実施に関する最終規則を公表資料日付: 2025年6月10日
欧州食品安全機関(EFSA)、プラスチック製の食品接触材料中に存在するスチレン(styrene)の遺伝毒性に関する公衆衛生上のリスクの再評価に関する科学的意見書の平易な言葉による要約を公表
資料日付: 2025年6月10日
中国国家市場監督管理総局弁公庁、食品へのビサコジル(比沙可?)及びその誘導体を不法に添加した違法行為の取締りに関する通知を公開
資料日付: 2025年6月10日
欧州食品安全機関(EFSA)、プラスチック製の食品接触材料中に存在するスチレン(styrene)の遺伝毒性に関する公衆衛生上のリスクの再評価に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月10日
資料日付: 2025年6月10日
欧州食品安全機関(EFSA)、淡水魚類の餌に使用するポンソー4R(ponceau 4R)からなる飼料添加物の有効性に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月10日
資料日付: 2025年6月10日
シンガポール食品庁(SFA)、米国での食品着色料に係る動きに関連し、同庁での取り組みを解説
資料日付: 2025年6月9日
ブラジル農務省(MAPA)、世界食品安全デーに際し、報告書「植物由来食品における生物的、化学的、物理的ハザードの特定: 関連するリスク・汚染経路・管理措置」」を公表 (前半1/2)
資料日付: 2025年6月8日
ブラジル農務省(MAPA)、世界食品安全デーに際し、報告書「植物由来食品における生物的、化学的、物理的ハザードの特定: 関連するリスク・汚染経路・管理措置」」を公表 (後半2/2)
資料日付: 2025年6月8日
欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物(ヨウ化カリウム及び無水ヨウ素酸カルシウムからなる)の認可更新の評価に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月6日
ニュージーランド第一次産業省(MPI)、科学により裏づけられた食中毒防止のヒントを掲載した食品安全に関する新しい小冊子を公表
資料日付: 2025年6月6日
国連食糧農業機関(FAO)、FAO/世界保健機関(WHO)専門家特別会合「農業食品システムにおける水質及び食品安全への影響」のサマリーレポートを公表
資料日付: 2025年6月6日
. 欧州食品安全機関(EFSA)、淡水魚類の餌に使用するタートラジン(tartrazine)からなる飼料添加物の有効性に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月6日
欧州食品安全機関(EFSA)、新食品としてのD-アルロースの安全性に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月5日
欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する銅(II)-ベタイン錯体からなる飼料添加物の有効性に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年6月5日
ニュージーランド第一次産業省(MPI)、食品安全システムの機能を強調する新しい報告書「2024年消費者向け食品リコール年次報告書」を公表
資料日付: 2025年6月5日
資料日付: 2025年6月5日
欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間:2025年6月2日～6月6日)
資料日付: 2025年6月4日
台湾衛生福利部食品薬物管理署、輸入食品等の検査で不合格となった食品等(2025年5月分)を公表
資料日付: 2025年6月3日
国際がん研究機関(IARC)、フタル酸ブチルベンジル、フタル酸ジブチル、フタル酸ジイソノニルを対象とするIARCモノグラフ会合-第142巻の開催を公表
資料日付: 2025年6月3日
イタリア高等衛生研究所(ISS)、刊行物「飲用水中の放射性物質：国内初の検査プログラムのデータ(Rapporti ISTISAN25/9)」を公表
資料日付: 2025年6月3日
. 論文紹介：「子宮内膜組織におけるPFASと子宮内膜症の関連が解析された」
資料日付: 2025年6月2日
ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、PTFE製の焦げ付き防止コーティングを施した調理器具による健康への影響は予想されないという見解をFAQ形式で公表 (前半1/2)資料日付: 2025年6月2日
ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、PTFE製の焦げ付き防止コーティングを施した調理器具による健康への影響は予想されないという見解をFAQ形式で公表 (後半2/2)
資料日付: 2025年6月2日
資料日付: 2025年6月2日
米国農務省農業研究局(USDA-ARS)、USDAの研究者らが、近年のミツバチのコロニー崩壊の原因は、殺ダニ剤耐性の寄生ダニ由来のウイルスであることを確認したと公表
資料日付: 2025年6月2日
米国食品医薬品庁(FDA)、米国民のためにパフォーマンスを最適化する、FDA全庁に及ぶAIツールを始動させたと公表資料日付: 2025年6月2日
中国国家市場監督管理総局、食品サーベイランスとして製品1,950検体について実施した検査の結果を公表 (1/3)
資料日付: 2025年5月30日
中国国家市場監督管理総局、食品サーベイランスとして製品1,950検体について実施した検査の結果を公表 (2/3)
資料日付: 2025年5月30日
. 中国国家市場監督管理総局、食品サーベイランスとして製品1,950検体について実施した検査の結果を公表 (3/3)
資料日付: 2025年5月30日
カナダ保健省(Health Canada:HC)病害虫管理規制局(PMRA)、ペラルゴン酸(テクニカルグレード)及びBeloukha除草剤の登録決定(RD2025-06)を公表
資料日付: 2025年5月30日
英国食品基準庁(FSA)、規制対象製品(食品接触材料添加剤)の安全性評価を公表(2025年5月公表分)
資料日付: 2025年5月29日
米国環境保護庁(EPA)、ミツバチヘギイタダニ(バロアダニ)防除のための新規農薬の登録を提案
資料日付: 2025年5月29日
米国環境保護庁(EPA)、農薬残留基準値設定に関する最終規則を公表(5月19日～5月29日)
資料日付: 2025年5月29日
. 米国環境保護庁(EPA)、新規有効成分フロリルピコキサミドを含有する製品を登録すると公表資料日付: 2025年5月29日
. 英国食品基準庁(FSA)、規制対象製品(飼料添加物)の安全性評価を公表(2025年5月公表分)資料日付: 2025年5月29日
. 米国食品医薬品庁(FDA)、培養サケ細胞を用いて製造されるヒト用食品の市販前協議の完了に関する公式文書を発出
資料日付: 2025年5月28日
ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、PETボトルについて、健康へのリスクは確認されていないという見解をFAQ形式で公表
資料日付: 2025年5月28日
国際がん研究機関(IARC)、アルコール摂取と膵臓がんの発症リスクとの関連を調査した研究結果を紹介
資料日付: 2025年5月28日
欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会(ScoPAFF) 動物栄養部門」は委員会議案(委員会開催日:2025年5月12日～13日)を公表 (前半1/2)
資料日付: 2025年5月28日
欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会(ScoPAFF) 動物栄養部門」は委員会議案(委員会開催日:2025年5月12日～13日)を公表 (後半2/2)
資料日付: 2025年5月28日
資料日付: 2025年5月28日
資料日付: 2025年5月28日
. アルゼンチン保健省(MSAL)、米国と共に保健政策に関する共通のガイドラインを定めることを公表
資料日付: 2025年5月27日
. 欧州食品安全機関(EFSA)、レタス中のプロパモカルブ(propamocarb)に対する最大残留基準値(MRL)に関する声明書を公表
資料日付: 2025年5月26日
ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、トリフルオロ酢酸(TFA)：新たな危険有害性クラスへの分類のための評価書の提出を公表
資料日付: 2025年5月26日
資料日付: 2025年5月26日
資料日付: 2025年5月26日
. 米国食品医薬品庁(FDA)、選択されたダイエタリーサプリメントの成分及びその他の物質に関する情報を更新
資料日付: 2025年5月23日
フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、ヒ素への食事性ばく露をより正確に測定するための画期的な方法に関する研究論文を紹介
資料日付: 2025年5月23日
資料日付: 2025年5月23日
. 欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 一般食品法部門」は委員会議案(委員会開催日:2025年5月23日)を公表
資料日付: 2025年5月23日
資料日付: 2025年5月22日
欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 動物衛生及び動物福祉部門」は委員会議題(委員会開催日:2025年5月21日～22日)を公表
資料日付: 2025年5月22日
欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 フードチェーンの生物学的安全性部門」は委員会議題(委員会開催日:2025年5月22日)を公表
資料日付: 2025年5月22日
. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間:2025年5月26日～5月30日)
資料日付: 2025年5月22日
. 欧州食品安全機関(EFSA)、新興リスクとホライズンスキャニング活動に関する2024年EFSA年次報告書に関する技術的報告書を公表
資料日付: 2025年5月22日
資料日付: 2025年5月22日
中国海関総署、輸入食品の不合格リスト(2025年4月分)を公表
資料日付: 2025年5月22日
チリ食品安全局(ACHIPIA)、トウガラシ及びトウガラシをベースにした調味料におけるオクラトキシンAに関するリスクプロファイル(アップデート)を公表
資料日付: 2025年5月22日
. 欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 動物衛生及び動物福祉部門」は委員会議題(委員会開催日:2025年4月28日、29日)を公表
資料日付: 2025年5月20日
. 米国衛生研究所(NIH)、NIHの研究者らが超加工食品を多く含む食事を予測するためのバイオマーカースコアを開発したと公表
資料日付: 2025年5月20日
. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間:2025年5月12日～5月16日)
資料日付: 2025年5月19日
. 欧州食品安全機関(EFSA)、非遺伝子組換えKlebsiella pneumoniae AE-PUL株由来食品用酵素プルラナーゼの安全性評価に関する科学的意見書
資料日付: 2025年5月19日
欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えBacillus amyloliquefaciens MAS株由来食品用酵素4-α-グルカノトランスフェラーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表
資料日付: 2025年5月19日
