[HK]こんにゃくゼリー規制提案についてパブリックコメント募集
Public Consultation on Proposal on Regulation of Konjac-containing Jelly Confectionery
17 Apr 2025
コンニャクを含むミニカップゼリーの窒息リスクのため、規制を提案
- 高さや幅が45mm以下のミニカップゼリーはコンニャクを含んではならない
- 全ての包装済みコンニャクゼリーに警告表示
[HK]電子ニュース
https://www.cfs.gov.hk/english/rc/alert_system/fa_enews.html
17.4.2025
（1）食品屋台の事業者向け食品安全ガイドライン
https://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/files/Street_Food_Stalls_Booklet_eng.pdf
（2）朝食シリアルの標的を絞った栄養表示調査結果
https://www.cfs.gov.hk/english/press/20250401_11549.html
40検体中36検体合格
（3）夏の食品安全
（4）旅行者向け食品安全Tips
[HK]法令順守検査月報
Monthly Report on Results of Compliance Test
17 Apr 2025
2025年3月の結果
栄養表示では40検体中3検体違反、アレルゲン表示は10検体違反なし
[USDA]USDAは、SNAPを受け取りながら働くことができる人は働くべきことの重要性を繰り返す
USDA Reiterates Importance of Those Who Can Work, Should Work While Receiving SNAP | Home
April 17, 2025
本日、USDAは、Supplemental Nutrition Assistance Program(SNAP)を管理するすべての州機関に対して覚書を発行した。
公的支援プログラムへの依存を減らし、自立を増やすための取り組みを再確認
（節約って要するに支援を減らすことだよね。農産物の購入も減るような）
[EFSA]評価等
飼料添加物
Science, Vol 388, Issue 6744.
Scienceニュース
有害金属が世界中の土壌にたくさん、新しい世界マップが明らかにする
Toxic metals abound in soils worldwide, new global map reveals | Science | AAAS
17 Apr 2025 By Erik Stokstad
約80万の土壌測定を組み合わせた解析が農業とヒト健康への脅威を描く
Global soil pollution by toxic metals threatens agriculture and human health | Science
（世界レベルでまとめてしまうと日本国内の差はみえない）
SMC UK
重金属汚染耕作地の世界分布を調べた研究への専門家の反応
April 17, 2025
Scienceに発表された研究が世界の土壌の有害金属汚染を調べた
Greenwich大学NRI作物生態学上級講師Lucie Buchi博士
一見警鐘を鳴らすように見えるが、この研究の10km x 10kmのスケールは現実的に地域に当てはめることはできない。スクリーニング目的には使えてもリスク対策には不適切である。英国のリスクは低そうに見えるが、実際どこかどうなのかはわからない
RMIT大学化学教授Oliver Jones教授
土壌汚染は深刻な問題で学術的には重要だが、この論文の結論はかなり予備的なものである。
James Hutton研究所土壌化学者Wakene Negassa博士
Reading大学生態学部長Mark Tibbett教授
Reading大学環境科学教授Chris Collins教授
York大学生物学部上級講師Liz Rylott博士
-特集
リスキーな動き
Risky moves
17 Apr 2025 By Mitch Leslie
「動く遺伝子」を阻止すれば病気や加齢を治療できるか？
トランスポゾン阻害剤の臨床試験
（一塩基の変異でも許せないという主張をする人たちはレトロトランスポゾンが動き回っているのをどう思っているのだろう）
Natureニュース
-独占：Trumpチームは新たなNSF研究費を凍結し、間もなく数百の研究費をカットする可能性がある
Exclusive: Trump team freezes new NSF awards — and could soon axe hundreds of grants
By Dan Garisto 17 April 2025
月曜日にDOGEのメンバー3人がNSF本部に到着した。最初に報道したのはScienceである
-「ジャーナルスナッチャー」(評判の良い出版社から学術雑誌を買収する企業)の侵略：学術出版社を買収しそれをならず者にする企業
Invasion of the ‘journal snatchers’: the firms that buy science publications and turn them rogue
By Dalmeet Singh Chawla 17 April 2025
調査によると、最近設立された小さな企業に買収された後、料金を値上げして論文を量産し始めた雑誌が数十あることがわかった
-「完全に壊された」：Trump 2.0がどのようにして米国科学機関の仕事を麻痺させたか
‘Totally broken’: how Trump 2.0 has paralysed work at US science agencies
By Dan Garisto & Jeff Tollefson 17 April 2025
お金がない、あるいはスタッフがいないとNatureの取材に科学者が話す
資金をカットしただけではなく雑用を意図的に増やしている。みんなが息を殺して働いているが士気は極めて低い。EPAの従業員によると、ランチタイムに抗議活動が行われた後、建物からの出入りが監視されている。
その他
-オーガニック野菜果物は慣行栽培のものより平均して53%高い
Analysis: Organic vs. Conventional Food Prices | LendingTree
Written by Maggie Davis April 7, 2025
食品雑貨の値段が上がり続ける中、LendingTreeの最新研究でオーガニック農産物のコストが平均で52.6%慣行栽培農産物より高いことがわかった。
以下作物別の詳細
（5割高くても買う、という人たちは日本にはあまりいないと思うのだけれど。）
-MAHAはNIHのスター栄養研究者を犠牲にした
MAHA Just Cost the NIH Its Star Nutrition Researcher
Jane Black Apr 17, 2025
超加工食品に関するこれまでで最も重要な研究の著者であるKevin HallがNIHを早期退職すると発表した
理由はNIHがもはや科学研究をするところではなくなったから
