2025-03-15

[ANSES]菜食の健康影響と関連する食事ガイドライン

Health effects of vegetarian diets and associated dietary guidelines | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

13/03/2025

ANSESはベジタリアンの食事について二つの専門家への依頼を行った。一つはこうした食事に関連する健康上のベネフィットとリスクについての系統的レビュー。もう一つはベジタリアン向けのガイドライン。

ベジタリアン食の健康影響

最初の学術文献レビューでは、根拠のレベルは中程度だが、ベジタリアンはベジタリアンでない人に比べて2型糖尿病発症リスクが低い。さらに根拠のレベルが低いものとして虚血性心疾患やある種のがんのリスクが低い。そして骨折や尿道下裂リスクが高い。

最後に、ベジタリアンは鉄、ヨウ素、ビタミンB12とDが不足していてカルシウムとリンのバランスが悪い。完全菜食ではさらにビタミンB2も不足がち。

ベジタリアンの食事に適応するガイドライン

ベジタリアンは一般的にオメガ3脂肪酸の一部やビタミンDの必要量を摂取するのが困難で、完全菜食では男性でビタミンB12と亜鉛が十分とれない。このことは現在進行中の食品サプリメントや食品強化の管理に関する作業に寄与する可能性がある。

また食事パターンに関わらず、食品中汚染物質は全ての人に影響する大きな問題である

報告書本文はいずれもフランス語

 

[EFSA]意見等

食品添加物

・Re‐evaluation of pullulan (E 1204) as a food additive and new application for its extension of use

酵素

・Revised safety evaluation of the food enzyme aqualysin 1 from the genetically modified Bacillus subtilis strain LMG S‐25520 produced by a modified process

 

・海洋水産養殖で飼料経由で投与された化学物質の海洋沈査環境濃度予測モデル開発：タスク1.1標準ばく露シナリオ開発

Model development to predict environmental concentrations of chemical substances in marine sediment when the substance is applied via feed in marine aquaculture: Task 1.1. Developing standard exposure scenarios

 

[FAO]出版物

世界の農業食料貿易と貿易政策と栄養への影響

Evolution of global agrifood trade and trade policy and implications for nutrition

2025

 

[FSA]3月26日の理事会の議題

FSA Board Meeting - March 2025: Agenda and Papers | Food Standards Agency

13 March 2025

・現行の食中毒モニタリングの限界について

・ウェールズの食品助言委員会からの報告

Report from the Chair of the Wales Food Advisory Committee | Food Standards Agency

肥満委員会の報告書に続いてウェールズの食品に関する将来世代コミッショナーの報告書が出る予定、食品過敏症や飼料添加物3-NOP/ Bovaerへの関心が高い、など

 

[IAEA]第11バッチのALPS処理水のトリチウム濃度は日本の作業基準よりはるかに低いことをIAEAは確認

Tritium Level Far Below Japan's Operational Limit in 11th Batch of ALPS Treated Water, IAEA Confirms | IAEA

12 Mar 2025

 

[FDA]FDAは消費者に亜酸化窒素製品を吸入しないよう助言

FDA Advises Consumers Not to Inhale Nitrous Oxide Products | FDA

03/14/2025

ホイップクリームなどの食品の加工用にキャニスターで販売されているものを意図的に誤用すると深刻な有害事象につながる

これら製品の吸入による有害事象が増加している

 

[FDA]FDAの教育努力は1年で約45万人近くの若者が電子タバコを使用開始するのを予防した

FDA Educational Efforts Prevented Nearly 450,000 Youth from Starting E-Cigarette Use in One Year | FDA

March 14, 2025

若者の電子タバコは10年で最低の使用レベルになった

American Journal of Preventive Medicineに発表

 

論文

-未殺菌チーズのインフルエンザA H5N1ウイルスの安定性

Stability of influenza A H5N1 virus in raw milk cheese | bioRxiv

FDAの調査のプレプリント

殺菌しない牛乳で作ったチーズの最大60日のエイジングではウイルスは不活性化できない。

牛乳・乳製品は殺菌しましょうということ

 

-世界と欧州の主要高血圧ガイドラインの光景

Global and European landscape of major hypertension guidelines

Cian P McCarthy et al.,

THE LANCET Comment　Volume 405, Issue 10482p874-876March 15, 2025

血圧に関する無数の臨床ガイドラインが存在するが、その違いについて検討されることはあっても違う理由についてはあまり焦点を当てられてこなかった。理由の可能性として高血圧の定義と治療の閾値やターゲットについて検討した。

 

-低炭水化物ダイエットは大腸がんリスクをあげるかもしれない

Colorectal cancer: Low-carb diets may increase development of polyps

Erika Watts on March 8, 2025

Nature Microbiologyに発表された研究

Dietary fibre counters the oncogenic potential of colibactin-producing Escherichia coli in colorectal cancer | Nature Microbiology

Thakur, B.K. et al.,

 

その他

-Natureニュース

RFK Jrのワクチンアジェンダはアメリカを再び感染性にするか？

Will RFK Jr’s vaccine agenda make America contagious again?

By Heidi Ledford　 13 March 2025

反ワクチン活動家が米国の公衆衛生システムを管轄することになり、はしかのような感染症が復活することへの恐怖が増している

 

-「食は医なり」トレンドが増加している。検討すべきいくつかのこと

The ‘food as medicine’ trend is growing. Some things to consider | The Seattle Times

March 3, 2025　 By Carrie Dennett

アメリカの医療には大きな問題がある。食品は多くの慢性疾患リスクに影響しうるが、一般的には治療全体の一部である。栄養のある食品を提供することが役に立つ場合もあるがそれは薬が必要ないことを意味しない。

野菜や果物を食べることは重要だが今後値段が高くなる可能性がある

 

-コンシューマーラボ

製品レビュー　L-グルタミンサプリメントレビュー

Glutamine Supplement Review & Top Pick - ConsumerLab.com

March 13, 2025

ほぼ全てのL-グルタミンサプリメントは同じ遊離の形態であったが1g当たりの値段は4セントから56セントだった。「遊離型」を宣伝しているものがあるが同じなので高いお金を払う意味はない