東京都台東区浅草にある蕎麦店「手打ち蕎麦 おざわ(てうちそば おざわ)」さんを紹介します。そば食べログ百名店にも選ばれた実力店ですが、中でも他のお店では見たことない見た目の「太打ちそば」が有名なお店です。
外観・場所・アクセス
場所は「つくばエクスプレス 浅草駅」から徒歩2分、「銀座線 田原町駅」から徒歩7分、「銀座線」や「東武伊勢崎線 浅草駅」から徒歩9分、「浅草線 浅草駅」から徒歩12分というアクセス。路地裏にお店はありました。
店内はテーブル席とテーブル席をパーティションで区切ったカウンター席があります。
メニュー
冷たい蕎麦のおしながき
- ざる(基本の細切り蕎麦)
- 粗挽きざる(太めの十割粗挽き蕎麦)
- 太打ちざる(極太極粗 十割 手打ちそば)
- 辛味おろし蕎麦
- 胡麻汁そば
- 山の芋ざる
- 葱おろし冷かけ
- 鴨汁そば
- 別製鴨ざる
- 鴨ざる
ざる以外のメニューも追加料金で粗挽き、太打ちに変更可能です。
温かい蕎麦のメニュー。
- かけ
- 山の芋かけ
- 葱蕎麦
- 葱おろし
- きつね蕎麦
温かいおそばも有料で粗びき蕎麦、太うち蕎麦に変更可能です。
こちらが一品メニュー。鴨そば、鴨焼きは夜限定で19時までの注文となります。
蕎麦の産地は日替わりかつ、蕎麦の種類でも変わります。
今回は話題の「太打ちざる 普通盛り」と「鴨焼き(小)」を注文。茹で立てで少し時間がかかるという噂でしたが、15分ほどで到着。
太打ちざる
こちらが太打ちそばです。太い麺の衝撃もありますが、ざるの上に数えられるぐらいの本数しかないのが逆にインパクトあります！！つまみ食いしてないですよ。1人前の蕎麦の本数が8本らしいです。
まずは蕎麦をそのまま頂きます。超粗挽きなので表面はざらざらしていますね。形はここまで横幅が広い平打ちの太麺のお蕎麦は珍しいですね！！うどんだとこれくらいもありますが。
食べてみると舌触りもツルツルではなくボコボコした食感でのど越しよりもワイルド感を楽しむ感じ！！味は意外とガツンとしていなくて、噛んでいるうちに蕎麦の香りと味と甘みを感じます！！噛みごたえは弾力があります！！
つゆが徳利にMAXでこれしか入ってませんが、漆黒色で見るからに濃そうです！！
つゆに浸けると濃い味のタレの理由がわかります。この太麺だと味がつきにくいのでこの濃さが丁度いいです！！醤油のような濃さと甘さと出汁の香りがありますが、蕎麦の味が負けないです！！
薬味のわさびでも辛くなりすぎない。
〆に蕎麦湯を頂いて完食。わずか8本の蕎麦で量が少ないんじゃないかと思いましたが、結構ボリュームあってお腹に溜まりました。ここでしか味わえない限定感としっかりと美味しい蕎麦なので楽しめました。美味しかったです。ごちそうさまです。
食べログ情報
2021年に「食べログ そば 百名店」にも選ばれた人気店です。土日祝は満席もあるみたいですが、平日夜に伺ったら並ばず入れました。支払方法は現金のみです。
おざわ
03-3841-6450
東京都台東区西浅草2-25-15 ブランシール浅草 1F
