0.概要
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パビリオンの紹介
マルタ館は、パビリオンやレストランの感想レポもあります。以下からどうぞ！
1.アフター万博の場所
アフター万博 第二弾、ということで姫路城(マルタ館展示)に引き続き、マルタ館レストランのフティーラを食べてきました～
今回やってきたお店は、大阪市北区にある「Orange Fields Bread Factory」というパン屋さん。
大阪メトロの扇町駅から徒歩5分以内の場所にある人気のお店です。
Google Mapで見ると以下の辺り。現地に行ってみると、天神橋筋商店街の中でした。商店街は活気にあふれていて、なんだか人情の街大阪を感じられる。
進んでいきお店が見えてくると、しっかりミャクミャクの看板が置かれているを発見した
2.アフター万博の企画内容
なんでこのお店が、マルタ館レストランのフティーラを売っているか？
それは、そもそも何とこのお店が焼いていたからなんだそうです！そうだったんや！
万博で販売していた「フティーラ」のパンを担当していたベーカリーの１つが、「オレンジフィールズブレッドファクトリー」。マルタパビリオンのコーディネーターであるファグンデス夫妻の紹介がきっかけでした。
当初は４０個くらいを焼いてほしいと言われて請けたのですが、開幕してから人気がすごくて！ アレックスさんに「ＭＯＲＥ、ＭＯＲＥ（もっと、もっと）』と言われて、毎日大量に焼き続けました。
店に入っていくと、沢山の美味しそうなパンがズラリ。その中に、
・フティーラパン（中身ナシ ※サンドイッチ用）
・フティーラパン（ベーコンと卵）
・フティーラパン（ツナとオリーブとケッパー）
ベーコンと卵は、なんと12月から新たに販売を始めたばかりとのこと！これは嬉しい！
↓は万博でのお店の写真ですが、あの時CISKビールを片手に2種類食べ比べたのが既に懐かしい。
テイクアウトブースの店頭に沢山のフティーラが並んでいたけれど、これはここから来ていたのか。
3.グルメ紹介
＜フティーラパン(全般)＞
早速、2種類どちらも注文！この後に天空のアトラス展に向かったため、天王寺公園の芝生で食べました。
フティーラは、今回の万博でも「美味しい！」と非常に話題になった。歯応えあるパンの硬さが癖になる！
ユネスコの無形文化遺産に登録されている。マルタの国民食ともいえる軽食で、日本で言うおにぎりのような存在なのかな？
マルタの平たいサワードウパンの食文化であるイル・フティラは、マルタ諸島の住民にとって重要な文化遺産です。
＜ベーコンと卵のフティーラ＞
最初のフティーラは、ベーコンエッグ。
当時も書いていたように王道のサンドイッチのような具材で、相変わらずの美味しさ！
フティーラのパン部分を買ったら家で作れるかも！？
＜ツナ、オリーブ、ケッパーのフティーラ＞
こちらがもう一品のフティーラ。こちらの方が現地の味をより感じられ、独特です。
フクチョウボクという花のつぼみを酢漬けにした「ケッパー」という珍しい素材を使っています。
他にも、メロンパンなんかも一緒に食べましたが、いずれもとても美味しかった！！
ぜひフティーラパンとセットで！
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