0.概要
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1.パビリオンの紹介
イタリア館の感想レポは以下！
あまりにもボリュームが多く、前編後編に分けています。
2.レストラン入店まで
3.レストラン店内
Taste of Italyパスタで旅する 万博からの贈り物イータリーは、2025年大阪・関西万博 イタリア館であなたをお迎えします。
4.レストランのメニュー表
万博現地のイタリア館レストランのメニュー表は、以下のリンクからご確認ください。
大阪・関西万博：Eataly Italian Pavilion Expo 2025 Osaka で素敵な食体験をお楽しみください！ – EATALY
銀座のイータリーでは、万博と同じメニューは特別に冊子が用意されていた。
あの・・・これ持って帰ってもよろしいでしょうか（ダメです）
5.グルメの感想
＜シチリアワインとタッソーニ＞
タッソーニ チェドラータ：柑橘系のフルーツとシトロンの香りが漂う爽やかなノンアルコールスパークリング飲料
まずは、万博会場でも提供されているドリンクメニューから。シチリアのワインとイタリアの炭酸飲料で乾杯！
万博会場の屋上レストランで飲んでいる想定で、現地に想いを馳せる。暑い中なら更に最高だろうなあ
後者のチェドラータは、イタリアで長い歴史を誇り、子供時代に一度は飲んだことあるとか。
＜パターテ・クロッカンテ トリュフ＞
蒸したジャガイモをちぎって香ばしく揚げたイータリーオリジナル
のポテトフライ。 トリュフソルトの芳醇な香りとともにどうぞ
https://cdn.shopify.com/s/files/1/0551/0037/5124/files/food_menu_20250601.pdf?v=1748716771
まず皮のサクサク感が美味しい！塩味がよく利いていて、恐らく塩にもこだわっている。トリュフはほんのりと感じ、主張してこない感じも良い。現地との味の違いが気になるところ。
＜ソレント風ニョッキ＞
濃厚な甘さのダッテリーノトマトのソースと滑らかな食感のジャガイモ入りニョッキの絶妙な組み合わせ
さて、ここからメインのパスタ！ナポリのあるカンパニア州から来たメニュー。
美食の宝庫と紹介されており、このパスタで特徴的なのは甘みの強いダッテリーノトマトなんだとか。
ニョッキは、意外にももちもちというより口の中でくずれる感じ。これがジャガイモが入った効果なのだろうか。そして、とにかくチーズも美味しい。トマトベースの味わいが素晴らしいです。
＜オレキエッテ＞
イエローダッテリーノのソースにストラッチャテッラをのせ、砕いたタラッリをふりかけた南イタリア風オレキエッテ
カタカナが多すぎて訳分からん！まずダッテリーノは、先ほども出たようにトマト。
ストラッチャテッラは、ブーリア州のチーズ、タラッリも同じ州で伝統的に作られるドーナツ状のパン、オレキエッテもこの州独特の「耳たぶ」のような形をしたパスタらしいです。
というわけで、ブーリア州から来た伝統食材からなるパスタです。前のパスタとは別と思うが、濃厚な繊維状のチーズがとにかく美味しい。黄色いトマトの風味をしっかりと感じます。
耳たぶのようなパスタはモッチリと弾力あり、こちらも気に入りました。こういう独特なやつを食べられてよかった！会場でも是非食べて欲しい。
＜その他通常メニュー＞
折角なので、イータリーの通常メニューからもいくつか。
トロフィエ・アル・ベストというバジリコのソースでできたジェノベーゼ(ただしパスタは短い"トロフィエ")や、生ハム等の前菜の盛り合わせ。
これらも非常に美味しく、何度も通いたくなった。万博終わってからも来ようかな。
イタリア館の感想レポは以下！
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