0.概要
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1.パビリオンの紹介
コロンビア館は訪問済！感想レポは以下からどうぞ！
2.レストラン入店まで
家族と共に訪れた週末。
夜ご飯を万博で食べることになり、急いで公式のグルメガイドを眺める。
あ、これダウンロード推奨ですよ！
まず行く機会がないであろう地域であり、かつ前々から話題になっていたコロンビア料理をいただくことにした。
コロンビア館の出口側に、テイクアウトに向かう列ができている。待ち時間は夕方で10分ぐらいだった。
何が話題になっていたかというと、レチョナという料理。
なんと、「世界で最も美味しい料理ランキングトップ100(100 Best Dishes in the World)」の堂々1位に選出されているんだとか。
いやそもそも何のランキングだよ！って話なのでちょっと調べてみた。
こちらは、世界中の料理を紹介する海外サイトのtasteatlasにて発表されており、2024-25年の第1位ということらしい。
で、確かにコロンビア料理のLechona(レチョナ)の名が全体1位だった。
ちなみに余談だが、日本料理のトップはUnadon(鰻丼)で全体15位。え、なにそのチョイス！？美味しいけど！！
100 Best Dishes in the World - TasteAtlas Awards 24/25 より
3.レストラン店内
コロンビア館に併設されたお店の中はこんな雰囲気。
料理の注文のため、カウンター左側へ並んでいくわけだが、コーヒー専用のテイクアウト列が右側に準備されていた。
確かにコロンビアと言えばコーヒーのイメージも強い。
「Juan Valdez」は、コロンビアコーヒーの公式イメージキャラクタのおじさんで、写真右上に書かれたひげのお方。
ちなみに調べたところ、店名と思われる「Palenke」という単語が中々出てこず困った。スペイン語でもなく、どうやら深い意味がありそう。
海外のサイトを見たらこんな記述が。
パレンケとは、スペイン語の「palenque（パレンケ）」に由来し (中略)
コロンビアとキューバのパレンケは、17世紀に逃亡奴隷が避難所として築いた城壁で囲まれたコミュニティです
テイクアウト用に沢山料理が並んでいて、見るからに美味しそう！
4.レストランのメニュー表
メニュー表は以下。
紙の表が見当たらず、壁の看板を見る。非常に暑かったためかアイスは完売。
あと、何回か行ったがビールが常に売り切れている。飲みたいのに～
また、レチョナは含まれていないが「コロンビアセット」は単品より少し安くなってお得。
5.グルメの感想
＜レチョナ Lechona＞
冒頭にも記載したように、こちらがコロンビア館の看板メニュー。
コロンビアの伝統料理であり、主にTolima(トリマ)地方の代表として知られるらしい。
料理名を検索してみてビックリ、元々は豚を丸ごと焼いて上に載せた料理であり、漫画で見るような頭の丸焼きが登場する(写真は控えます)。
実際にテイクアウトして実食！意外にも癖がなく美味しい！世界一美味しいかはさておき、日本人に合う味かも。
豚肉とお米とエンドウ豆で主に構成され、「コロンビアのローストポーク」と紹介されていた。
いくつかのスパイスで風味付けしていそうだが、表に出て主張してこない。雰囲気はピラフのようで、豆の食感とマッチしている。でも水分多めのお米の粘り気が不思議な感じ。
上に乗っている揚げ物(豚の皮か？)もカリカリとしていて美味しかった！
ちなみに食べている場所は、NTTパビリオンの目の前(暗い)
家族と来ていて、予約時間ギリギリなってしまったため焦りながら食べた笑
＜チキンエンパナーダ Empanada de Pollo＞
8月の再訪時に追加で注文！
スペイン発祥で、16世紀からの統治時に中南米に広がっていった料理みたい。
今ではメキシコやペルー等多くの地域の名物になっている。
あの地域は、ポルトガルが支配したブラジル以外は、基本スペインの植民地時代を過ごしているため、共通するものが多いかも。
現地名のエンパナーダ・デ・ポヨは、「鶏肉(pollo)」を包んだエンパナーダ、と言う意味。
特徴は表面のパリパリっとした食感！トウモロコシの粉みたい。
お焦げもあってこれがめちゃ美味しかった。中身は若干ツナっぽい感じだが名前の通りなら鶏肉。
ちなみに、チリソースもついているが試す間もなく食べてしまった笑
調べていたらレシピを紹介されているかたのサイトも出てきました。作り方は揚げ餃子っぽい？
＜パンデボノ Pandebono＞8/21追加
チキンエンパナーダと同じく、8月の再訪時に追加で注文！
こちらはコロンビア発祥のパン。現地では朝食等に手軽な感覚で食べられているんだとか。
雰囲気はブラジルのポンデケージョに似ているが、調べると意外にも発祥に繋がりはなく、同じ大陸という背景から食材や製法が似通ったみたい。
チーズ部分が香ばしく、何より中のモチモチ感が堪らない。
半分にちぎった食べかけの写真で恐縮なんですが、見えます？
3品の中で、個人的に一番のお気に入りかもしれない。もう一回食べたい。
＜コロンビアセット＞8/21追加
折角なので、再訪時には"コロンビアセット"を注文した。
店員さんから「当店名物のレチョナは入っていないですが大丈夫ですか」と一声かけられるも、前回食べていたため問題なし！
上記のチキンエンパナーダとパンデボノに加えて、ドリンクのパネラレモネード。
パネラとはコロンビア産の黒糖で、確かにレモネードと言いつつ甘くて美味しかった！
＜チーズケーキ(未)＞
こちらは完売していてテイクアウトできず。写真だけだが3種類のチーズケーキ。
次回来た時には是非食べてみたい。
コロンビア館のグルメ、全て美味しかった！
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