前回のブログでラクレットって何？
ということですが、ラクレットとはチーズを使った料理です。
画像は下記よりお借りしました。
ラクレットとは？
ラクレットは、チーズを温めて溶かし、じゃがいもやパン、肉などにかけて食べるスイス発祥の料理です。
とろけたチーズのコクと香りを楽しむ、シンプルで満足感のある料理です。
ドイツではどのように食べられている？
ドイツでは、クリスマスイブや大晦日に食べる人がわりといます。
みんなでわいわい食べることが多く、ラクレットチーズヒーターを使用することが普通です。
リンク
上の部分では野菜なども焼けます。
でもうちのドイツ人家族は、モクモクするので、はじめにキッチンで料理してから持って来てチーズを溶かすのだけに使っています。
具材はいろいろで、エビ、肉も牛肉に挽肉やキノコなどの野菜など豊富です。
しかしながら夫は上でいろいろ炒めたりするので煙くなります。リビングは、スプリンクラーがないのでなんとか使えてます。
で新年にこれで焼き苦肉をするとのことで焼肉をしました。
タレはレシピを見て全部手作りした。
うちはだいたい、醤油にごま油、ニンニクとショウガを入れたやつ、砂糖入りとなしを二つ作って、今回はクアークを使ってクリーミーなソースも作った。
とのことで、ラクレットの紹介から焼肉に変わりましたが。
そんなもんです。
では！Tschüss
