レスプリ ドゥ クゥー ドゥ フランスのディナーに行ってきました✨
北浜駅直結、ザ・北浜プラザの2階に入っているフレンチレストランです。
今回は一休.comレストランで、Wメインコース(税サ込12900円)を予約して伺いました。
他のサイトで予約するよりお安い上に、乾杯スパークリングまで付いてお得でした♪
私たちは安定のノンアルコール 笑
シャンパンみたいなぶどうジュース、おいしかったです😊
ワインセラーには、たくさんのワインが並んでいました。
アミューズからスタート。
左の鴨のパテは、赤ワインジュレと黒ゴマのサブレでサンドされています。
真ん中はトリュフのクリームブリュレ。
右のクロケットは、オマール海老のコロッケです。
パンは塩の結晶が練り込まれたバターと一緒に。
パリパリのパンと塩気のあるバターの組み合わせが、癖になるおいしさです💕
食べ切ると次々にお代わりを持ってきて下さるので、つい食べ過ぎてしまいそうです 笑
オードブル・魚料理・肉料理・デザートは、数種類の中から当日好きなものを選ぶことができました。
私が選んだオードブルは、蟹と菊芋のアスピック 赤ワインと蟹のジュレでまとめて。
色とりどりのお野菜が綺麗ですねー♡
赤ワインのジュレの下には、蟹の身がたくさん隠れていました。
旦那さんが選んだのは、厚岸、仙鳳趾牡蠣のなめらかなフラン 旨みのあるトリュフのソース。
付け合わせとして牡蠣フライも添えられています。
フランは茶碗蒸しのようなもので、トリュフの風味をしっかり感じたそう。
牡蠣がクリーミーでおいしかったようです😌
シェフが市場で仕入れた今日の魚料理は、天然ヒラメのポワレでした。
白ワインを使用したブールブランソース、少し酸味がありおいしかったです★
ヒラメも身がふっくらしていました。
やわらかく仕上げた鮑のステーキ その肝のリゾットを添えて(＋税サ込2178円)。
リゾットの上に大きな鮑とトリュフが乗った、豪華な一品です。
ですがそれ以上に、肝のリゾットがとても好みでした😆
ここで箸休めの野菜料理が登場。
里芋のチップス、ムース、ドフィノワです。
ドフィノワはグラタンのようなもので、ミルフィーユ状になっています。
コンソメジュレと合わせて、全体的に優しい味でおいしかったです♡
肉料理は鳥取牛の煮込み オーモニエール仕立てを選択。
パートフィロという春巻きの皮のようなパリパリの生地の中に、ホロホロに煮込まれたお肉が入っています💓
鳥取牛のオレイン55という品種で、オレイン酸を55％以上含んでいるのだとか。
今回いただいたお料理の中で、私は1番好みでした♪
もう1品は、北海道よりヘルシーな蝦夷鹿肉のロースト ブルーベリーのソースで。
グランヴヌールソースには、ブルーベリーの実がゴロゴロ入っていました。
あっさり食べられる鹿肉はもちろん、付け合わせのレンコンやさつまいもまでおいしかったです！
最後はデザートなのですが、、なんとお店からのサプライズで、記念日仕様にしていただいちゃいました✨
食事の合間に「本日は記念日などですか？」と聞かれ、「実は結婚記念日で…」と話していたのです。
いちごのクリームブリュレは、中にフレッシュないちごがたくさん入っていました★
隣はいちごのアイスクリーム、その奥はクリームブリュレの余った生地で作ってくれたのかなと思います。
もう1つのデザートも、同じく記念日仕様♡
ちなみにメッセージプレートは、予約時にお願いできるようです。
ムース・オ・ショコラは、チョコレートがとっても濃厚😍
中央にはクリームも入っていて、もしケーキ屋さんで売られていたら、定期的に購入したいくらい私の理想通りでした 笑
隣はプラリネのアイスクリームです。
小菓子はパート・ド・フリュイ、クッキー、マカロン、焼き菓子の4種類♪
コーヒーまたは紅茶と一緒にいただきました。
どのお料理もとてもおいしくて大満足💕
いい記念日になりました★
お料理の説明などは丁寧にしていただけますが、程よくフレンドリーな接客で過ごしやすかったです。
(写真撮りますよと声を掛けて下さり、入り口・乾杯・デザートと、3回も撮っていただいちゃいました🤣笑)
次はランチでも伺ってみたいなと思います！
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