昨日夫が久しぶりに出勤だったので、すっかり忘れてた換気扇掃除をしました😓
我が家はけっこう揚げ物が多いので(これでも頻度減ってる💦)、6月と12月辺りの年2回くらいは掃除してるのですが、この夏は気がついたら暑くなり過ぎてやる気にならなかったのですよ。
カバーだけ、一回はキッチンペーパーで油を拭ったんですけどね😅
ここの油がいっぱいになって下に滴ってきたんですよ💦
そんなんだから血管やばくなるんですけどね😨
あんまり油が多かったので、今回は先にヘラで大部分拭ってから洗剤つけました。
中のプロペラもかなり酷くって、お湯とマジックリンにつけるを結局二回やることに…😓
やっぱりうちみたいな汚れる家はあんまり間あけるとダメですねぇ💦
出たままだった扇風機も洗剤に漬け込んでいる間に拭いてしまえました。
久しぶりに真面目に家事やったぜ感が…✨
いや、毎日真面目にやれよ、アニメばっかり見てないで
掃除終了したら、BGVで流していた薬屋のひとりごとをそのままぼやっと観続けた私…。
疲れてると観たことあるのを流すくらいがちょうど良いです🍀
夫は職場飲み会なので夕飯も私一人。
(息子❓滅多に戻ってきませんからね〜🙄)
外に行っちゃおうかとも思ったのですが、サランラップでぐるぐる巻きにしていた頭、臭いんじゃないの？
とか、雨降ってるし面倒くさいや、であるもので済まそう、ということに。
冷蔵庫内を確認して、残り物で何が作れそうかを考えます。
ヨシ‼️キミに決めた‼️
小さいのが一つだけあった冷凍ご飯をチンして、クッキングペーパーの上で(レンジのターンテーブルの上で)ラップ越しに伸ばします。
適当ですけど、なんとなく四角くらいに。
ペーパーの上に載せたまま、ラップは無しでレンジで片面2分ずつチンします。
うちは700なので、ちょっと焦がしちゃった😅
冷めてから、包丁を濡らして一口サイズに切ります。
今回はご飯が少なめなので1/4に。
スープは材料全部適当に切ってから、少量のサラダ油で炒めお酒と少しの塩を振って少しの間蓋をして蒸し焼きっぽくおきます。中弱火くらい？で2〜3分くらいかな(焦がさないくらいの火力)。
その後お水を足して煮ます。
汁物を作る時、大体このやり方で作るんですが、炒めていきなり水を足すより旨味が出るらしいです。
比べてないからどう違うかわかりませんけど🤭
大昔のフレンチの講習で教わった時からこのやり方なんですけど、志麻さんがやっぱりこのやり方なのを最近テレビで観たので、理に適った先人の知恵じゃないかと思います。
中華スープの味付けは中華味に醤油、オイスターソース少し、生姜(業スーのアレ)、ニンニクチューブ、白胡椒、最後に胡麻油ひとたらし。
胡麻油は炒めるにはあまり向いていない油だそうで、私は胡麻油で炒めるレシピも大抵はサラダ油かラードで炒め、最後に香りづけ程度に垂らします。
健康的にだったらっていう話なので、胡麻油で炒めるのがお好きな方はそのままでいいんじゃないかしら。
(ちなみにオリーブオイルも本当は生が良いらしいですよ。まあ、うちもアヒージョには使ってますけど)
揚げると言っても、油5mmくらいで充分。
これとってもくっつきやすいので家族分沢山作りたい、とかだったら離して気をつけてください。
直ぐに揚がりますから、中華スープは揚げる直前にはグラグラ状態にしておきましょう。
片栗のとろみは好みで。
おこげを入れた瞬間のジャッって音がたまらないのです😋
冷凍ご飯って大体どこのお宅でもあるし、中華スープなんてありものでいいんですよ。
卵とレタスだってできます。
雨で出かけたくないけど、ちょっと気分アゲたいって時にお勧めです🍀
けっこう簡単でお金かけずにできます。
私、ご飯って栄養よりも、美味しいか楽しいが優先なんですよね💦
こんなん作ってるから血管に良くないのにね〜^_^;
