浸漬法(シンシ法)ってなに？

浸漬法(シンシ法)／Steepingとは、お湯と粉を一緒に混ぜ合わせて、ある時間が経過してからろ過するコーヒーの淹れ方(抽出方法)で、コーヒーの味をじっくりと引き出す抽出方法で、コーヒーの抽出原理の一つです。

 

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