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1940年（昭和15年）にウイスキーの出荷を開始。製品はリンゴジュースの

商品名「日果」をカタカナにし、ニッカウヰスキーと名づけられた

ウイスキーは統制品となり、大日本果汁は海軍監督工場となった。

当時スコッチウイスキーの国内最大の消費者は帝国海軍であったが、イギリスからのウイスキー輸入が途絶えたため、日本国産ウイスキーへの需要が高まった。

このときは将校への配給用の酒を製造するために優先的に原料の大麦が割り当てられたため、事業の継続が可能となった

バイクなので、、まさか　試飲する訳にもいかず・・

・・思いがけなくいただけた　「ニシン弁当」　ウマウマ　

近年、ニシンが北海道へ戻りつつあるようで、、

　　　　　　　　小樽でニシンの群れ「群来（くき）」！！

積丹岬：島武意海岸余市：ニッカウヰスキー小樽：歴史的建造物街へ ^^!

積丹岬：島武意海岸