2024-07-27 信州の夏野菜：ぼたんこしょう 雑感 今週のお題「夏野菜」 地物の信州北信名物のぼたんこしょうがでてきたので微塵切りにして醤油漬けにしました。ヤッコや納豆の薬味に最高です(*^^*) ぼたんこしょうとは・・こんな野菜(中野市HPより) 手で切ると辛さで痛くなるのでミキサーがおすすめです。みじん切りにします。 タッパーに入れて醤油で浸せば完成。めちゃ簡単です。 その他にも「丸ナス」「辛いこしょう」も欠かせない夏野菜です。 dorapapa96.hatenablog.com dorapapa96.hatenablog.com 細かなことが気になる親父 記
