●母の料理●
●よろしくお願いします●
今回もお越し下さりありがとうございます。
今回は母の料理でーす。
男前豆腐ですねぇー。
時々買ってきてくれます。
トロッとして美味しい豆腐ですよね。
豆腐って毎日食べたくなります！
トマト好きなんで、とっても嬉しいのです。
よく作ってくれるカプレーゼですが、今回はモッツァレラが「生」？
フレッシュとか生とか…あまり違い分からなかったです。
「違いが分からない男」とか言われましたが、母も違い分からない様子でした（笑）
ふふふ
生って言葉に弱いですねぇ~。
「生ハム」「生キャラメル」「生BEER」もそうですが、生ってつくだけでフレッシュな感じしますね。
生モッツレラと普通のモッツレラの違いは.....。
生モッツレラはブラータ（イタリアのフレッシュチーズ）の事で、フレッシュチーズに生クリームを閉じ込めてバターの香りがするものを「生」って言ってるのだそうです。
安心する厚揚げの煮物です。
とにかく厚揚げが好きなんです。
毎日食べたい厚揚げくんです。
厚揚げも色んな食べ方ありますけど、やっぱり煮物にすると美味しいですよねぇー。
母:「きんぴらの切り方変えたら、また違った感じになるやろ？」
僕:「うんうん、ホンマに幅広くカットすると、しっとりしたきんぴらになるわぁー」
母:「この方が食べやすいやろ？」
僕:「そやねぇ〜歯が悪い人とかはこの方がええと思うわぁ〜」
母:「歯が悪いとかなんで余計な事言うん！失礼やなぁ〜あんたはぁー」
僕:「最近硬いもの食べにくいとか、言ってたよね？」
母:「それは硬い肉とかの話やで！失礼にも程があるわぁ〜」
僕:「ごめんごめん、悪気は無いねん」
母:「悪気がない嫌味ほど厄介なもんないわ」
僕:（やったしもたぁ〜後の祭りやぁ〜）
父:（アホやなぁ〜って目で僕を眺める）
●お造り●
イカ、タイ、サーモン、オバケ、アナゴ、（鯨）ベーコン、ハマチ…。
お刺身が有るとゆっくり飲めますねぇ。
●牛肉とセリ●
●ゴマダレ和え●
●ゴマダレ和え●
家でセリがとれたからって、こんな料理になったそうです。
今は食べれますけど、子供の時はあんまり好きじゃなかったです。
みかポン
●姉から頂いたポン酢です。
みかポンはちょっと甘いポン酢です。
色んなポン酢がありますねぇ〜。
●お花が大きくなってます
訪問治療先で咲いてる柏葉アジサイです。
花が垂れ下がって、重たくなってますねぇ～。
最近は至る所でアジサイを観ます。
Thank you!
またお越しいただける日を
心よりお待ち申し上げております。
心よりお待ち申し上げております。
.
.
.
.
.
