【洋梨の断面図】山形県産 ラ・フランス

山形県産 ラ・フランス
ラ・フランスはフランス原産の西洋梨の品種のひとつ。果皮に斑点があるのが特徴的です。サビみたいですよね。

すでに熟していたので簡単に包丁が入りました。スッと。熟していないとゴリゴリ、ガリガリとした食感なんですが熟すと柔らかくなり、とろりとした食感を楽しめます。

ラ・フランスの断面図はこちら。
ちなみに調べていてわかったのですが、ラ・フランスは日本独自の呼び名なんだそうですよ。本国フランスでの品種名は発見者の名を取り、Claude Blanchetとなっているんですって！

 

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