毎年植える夏野菜の苗のラインナップで欠かせないトマト。今年はホーム桃太郎という品種を植えました。順調に育っていたのですが、大雨が降り続いた時にボッキリと実がついていた枝が折れてしまいまして…。
勿体ないので枝は片付けて、実は青いままでしたが収穫しちゃいました。
ホーム桃太郎、青い時の断面図はこんな感じです。青いけど、中身はもうしっかりとトマトになっていますね。グリーン系の品種のトマトってあるんですけど、まさにこんな感じなので違和感があまりありません。
ただ、そのまま食べるのは大変なので細かく刻んで煮込んだり炒めたりして消費しました。ハワイの有名なファーマーズマーケットに、グリーントマトをスライスして揚げて提供する屋台があるのですが、なんだかそれを思い出しました。
