夏のかがやき
福島県の桃農家さんに送って頂いた桃です。まだ食べた事ないでしょ？ということで送って貰った桃なのですが、どうやらこれは品種名のようです。
農家さんにお尋ねしたところ、福島県でよく栽培されている紅国見という桃の実生とのこと。紅国見も美味しい桃なので、この夏のかがやきも美味しいはず。
夏のかがやきの断面図はこちら。
届いたばかりの桃は果肉が硬めで、ガリガリといった食感でした。数日置いて、少し柔らかくなった桃はブリブリとした食感。弾力があるなあ、という感じです。 霜降りのような感じでピンク色が入っており、果肉そのものはベースがクリーム色でした。全体的に繊維質な感じかな。
